Nhiều năm trở lại đây, lời chia tay của những "huyền thoại ẩm thực" ở TP.HCM khiến nhiều thực khách vô cùng luyến tiếc.
Quán sữa tươi Mười của 2 chị em
Tháng 10.2021, thông tin quán sữa tươi Mười đóng cửa vĩnh viễn được chia sẻ rộng rãi khắp các trang mạng xã hội. Lỡ hẹn ăn bánh, uống sữa tươi tại quán sữa tươi Mười suốt thời gian TP.HCM giãn cách xã hội, đến khi thành phố "bình thường mới", nhiều người tiếc nuối nói lời tạm biệt khi hay tin quán đóng cửa vĩnh viễn.
Năm 2021, mạng xã hội xôn xao khi "huyền thoại ẩm thực" quán sữa tươi Mười đóng cửa vĩnh viễn
ẢNH: HỒNG HẠNH
Buôn bán hơn 2 thập kỷ, từ ngày 5.9.2021, chị Lan, chủ quán sữa tươi đã ra dọn dẹp và trả lại mặt bằng cho người quen. Nói về lý do ngừng bán, chị chủ cho biết quán kinh doanh hộ gia đình, sữa tươi lấy từ trang trại nuôi bò của người thân. Dịch Covid-19 kéo dài, gia đình nuôi bò lâu năm giờ thu gọn quy mô lại, dưới trại không có bò nên chị Lan cũng nghỉ bán sữa.
Quán nằm trên đường Phùng Khắc Khoan (Q.1, TP.HCM), khá nhỏ nhưng thời điểm còn bán trước đây luôn đông khách. Khách ngồi tràn ra cả mặt đường khiến chị liên tục phải nhắc nhở "ngồi nép vào".
Quán sữa tươi là chốn tới lui của nhiều thực khách ở TP.HCM
ẢNH: LƯU TRÂN
Quán được chị Lan và em gái là chị Dương mở ra để "bán cho vui", nhưng tự nhiên đông khách rồi bán riết suốt 20 năm. Những ngày đầu, quán chỉ bán độc một món sữa tươi, sau này bán thêm sữa đậu nành, sữa chua và bánh bông lan nho.
Quán trà sữa gây thương nhớ
Giữa năm 2024, quán trà sữa Âm 18 Độ C có tiếng ở TP.HCM nằm trên đường Võ Văn Tần (Q.3) thông báo sẽ đóng cửa sau 19 năm hoạt động khiến nhiều người hụt hẫng. Trên fanpage chính thức, quán bày tỏ:
“Sau 19 năm, giờ đây thị trường Việt Nam nói chung và TP.HCM nói riêng, đã quá quen thuộc với trà sữa, và quán Âm 18 Độ C cũng xin phép được rút lui khỏi cuộc chơi... Vâng, khoảng trong tháng 6, chúng tôi sẽ dừng hoạt động, rất cám ơn quý khách hàng đã đồng hành trên con đường chật.
Đây không phải là lời chia tay, chúng tôi vẫn hoạt động đến giữa tháng 6, đây chỉ là một lời cảm ơn gửi đến quý khách hàng. Rất mong được phục vụ quý khách đến khi chúng tôi ngừng hoạt động. Xin cảm ơn quý khách!".
Thời điểm nói lời chia tay, quán trà sữa có lúc hết chỗ
ẢNH: CAO AN BIÊN
Quán trà sữa này được nhiều thế hệ học sinh, sinh viên ở TP.HCM gọi là "huyền thoại" khi gắn liền với những ngày cắp sách đến trường, cùng nhau đến đây ăn uống, học bài với vô số kỷ niệm.
Sau thông báo đóng cửa, quán chật kín khách đến ăn, thậm chí có thời điểm phải ngưng nhận khách vì kín bàn. Tuy nhiên sau màn chia tay trên, tới ngày 29.6, quán trà sữa lại có bài viết nhắc tới việc thông báo tình trạng hiện tại và úp mở về việc quay trở lại.
Cũng trong ngày này, fanpage của quán đăng bài viết "đánh dấu" ngày chính thức bán online đầu tiên. Sau đó, quán cho biết sẽ hoạt động online. Việc thương hiệu trà sữa "huyền thoại" này tiếp tục duy trì cũng khiến cho nhiều người cảm thấy rất vui mừng.
Bánh canh "1 giờ"
"Bánh canh từ 30.5.2025 ngừng kinh doanh. Xin cảm ơn tất cả quý khách đã ủng hộ bánh canh trong thời gian qua!", gần đây nhất, thông báo của quán bánh canh nổi tiếng khi chỉ bán trong 1 giờ ở TP.HCM khiến nhiều thực khách "sốc nặng".
Quán ăn nằm ở số 12C đường Nguyễn Phi Khanh (Q.1) này được xem là "huyền thoại ẩm thực" ở TP.HCM khi gắn bó với thực khách hàng chục năm nay. Chủ quán là 5 chị em gái trong nhà, cùng nhau duy trì quán ăn này.
Gần đây, việc quán bánh canh "1 giờ" ngưng bán cũng làm "dậy sóng" cộng đồng yêu ẩm thực ở TP.HCM
ẢNH: CAO AN BIÊN
Với nhiều thực khách, không dễ dàng để nói lời chia tay với một quán ăn quen
ẢNH: CAO AN BIÊN
Chia sẻ về lý do đóng cửa, phía quán cho biết vì tuổi cao nên các thành viên trong quán không đủ sức khỏe để duy trì hoạt động. Trong những ngày bán cuối cùng, quán đông khách tới mức nhiều người phải tới sớm hơn 1 tiếng để chờ ăn và khi bắt đầu bán, mới hơn 15 phút đã ngưng nhận khách.
Hot&Cold và kỷ niệm tuổi học trò
Hot&Cold, thương hiệu trà sữa và xiên que nổi tiếng có từ năm 2011 vừa thông báo đóng cửa toàn bộ chi nhánh cũng khiến nhiều thực khách bị "sốc" vì đây là nơi gắn bó với nhiều thế hệ học sinh, sinh viên không chỉ ở TP.HCM mà còn nhiều tỉnh thành Việt Nam.
"Lời chia tay bao giờ cũng nghẹn ngào, khó nói. Nhưng hôm nay, chúng mình phải nói lời tạm biệt. Suốt 14 năm qua, đây là bức thư khó viết nhất mà Hot&Cold từng gửi đến các bạn. Hôm nay, bằng tất cả sự trân trọng, tụi mình xin phép được thông báo: Hot&Cold sẽ ngừng hoạt động, chính thức khép lại hành trình vào ngày 30.6.2025", quán viết đầy tình cảm trong thông báo đóng cửa của mình.
Hot&Cold sẽ chỉ còn là ký ức với nhiều thực khách ở TP.HCM vào cuối tháng 6 tới đây
ẢNH: CAO AN BIÊN
Sở dĩ quán trà sữa này được xem là "huyền thoại ẩm thực" ở TP.HCM vì nó ra đời trong giai đoạn đầu tiên, khi thị trường trà sữa còn mới, chưa bão hòa. Từ một cửa hàng nhỏ, Hot&Cold đã phát triển lên hơn 65 chi nhánh trên toàn quốc, có lúc chạm mốc hơn 80 địa điểm - có mặt ở TP.HCM, Bình Dương, Cần Thơ, Mỹ Tho, Bến Tre, Đà Nẵng... Thương hiệu đã bán ra hàng tỉ ly trà sữa và trở thành một phần ký ức của nhiều thế hệ khách hàng.
"Nhớ hồi thi học kỳ, ngày nào cũng với nhỏ bạn thân ra đây ôn bài", nickname Trần Hữu Tài nhắc nhớ kỷ niệm về quán. Phan Anh bày tỏ: "Thời sinh viên của tụi mình đều gắn với nơi này. Lâu rồi không ghé, nhớ quá!", Ngọc Ngân hoài niệm.
Bên cạnh đó, nhiều thương hiệu quen thuộc khác như trà sữa Alo Trà, trà sữa Ten Ren, trà sữa Comebuy, Tiệm Trà Tháng Tư... những năm qua cũng đều đã nói lời tạm biệt với thực khách TP.HCM sau thời gian dài gắn bó, liệu bạn còn nhớ? Bạn luyến tiếc nhất về sự ra đi của thương hiệu ẩm thực "huyền thoại" nào , hãy chia sẻ trong phần bình luận bên dưới.
Nguồn: https://thanhnien.vn/huyen-thoai-am-thuc-tphcm-lan-luot-dong-cua-ky-uc-quan-quen-ai-con-nho-185250529123611486.htm
Bình luận (0)