ក្រសួងសុខាភិបាលស៊ើបអង្កេតករណីមនុស្សរាប់រយនាក់ពុលបន្ទាប់ពីបរិភោគនំបុ័ងនៅទីក្រុងហូជីមិញ

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានស្នើឱ្យនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញដឹកនាំមន្ទីរពេទ្យផ្តោតធនធានលើការព្យាបាលយ៉ាងសកម្មអ្នកជំងឺដែលមានការពុលអាហារបន្ទាប់ពីបរិភោគនំបុ័ង។ រៀបចំការស៊ើបអង្កេត និងតាមដានប្រភពដើមនៃអាហារ។

Báo Sức khỏe Đời sống•10/11/2025

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក្រសួងសុខាភិបាល នៅថ្ងៃនេះ (១០ វិច្ឆិកា) បានបញ្ជូនឯកសារទៅនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃទីក្រុងហូជីមិញ ទាក់ទងនឹងការស៊ើបអង្កេត និងដោះស្រាយករណីសង្ស័យពុលអាហារ។

យោងតាមឯកសារដែលចេញដោយនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារចុះហត្ថលេខាដោយវេជ្ជបណ្ឌិត ឱសថការី Chu Quoc Thinh - ប្រធានស្តីទីនៃនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានទទួលព័ត៌មានកាលពីថ្ងៃទី 7 ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2025 នៅសង្កាត់ Hanh Thong ទីក្រុង ហូជីមិញ មនុស្សមួយចំនួនត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យដោយសារការសង្ស័យថាពុលអាហារបន្ទាប់ពីបរិភោគនំបុ័ង។

ក្រោយពេលបាយរួចមានរោគសញ្ញាដូចជាឈឺពោះ រាគ គ្រុនក្តៅខ្លាំងក៏បាននាំទៅកាន់មន្ទីរពេទ្យដើម្បីព្យាបាល។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បានឲ្យដឹងថា ភ្លាមៗក្រោយកើតហេតុ ខ្លួនបានសម្របសម្រួលជាមួយនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ទីក្រុងហូជីមិញ ដើម្បីស្នើសុំរបាយការណ៍រហ័សអំពីឧបទ្ទវហេតុពុល តាមដានស្ថានការណ៍យ៉ាងដិតដល់ និងដាក់ចេញនូវដំណោះស្រាយ ដើម្បីធានាសុខភាពអ្នកពុល និងការពារកុំឲ្យមានឧប្បត្តិហេតុស្រដៀងគ្នានេះកើតឡើង។

Bộ Y tế vào cuộc vụ hàng trăm người ngộ độc sau ăn bánh mì tại TP Hồ Chí Minh- Ảnh 1. — នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានស្នើសុំនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ ស៊ើបអង្កេត និងតាមដានប្រភពដើមនៃអាហារ ដើម្បីកំណត់ឱ្យបានច្បាស់លាស់ពីប្រភពនៃវត្ថុធាតុដើម និងអាហារដែលសង្ស័យថាបណ្តាលឱ្យពុល។

ទន្ទឹមនឹងនោះ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានស្នើឱ្យនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ ដឹកនាំមន្ទីរពេទ្យដែលមានអ្នកជំងឺកំពុងព្យាបាល ដើម្បីផ្តោតធនធានលើការព្យាបាលអ្នកជំងឺពុលអាហារយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព និងអាយុជីវិតរបស់ពួកគេ។

រៀបចំការស៊ើបអង្កេត និងតាមដានប្រភពដើមនៃអាហារ ដើម្បីកំណត់ឱ្យបានច្បាស់លាស់នូវប្រភពនៃវត្ថុធាតុដើម និងអាហារដែលសង្ស័យថាបណ្តាលឱ្យមានការពុល។ យកគំរូអាហារ និងជំងឺ ដើម្បីធ្វើតេស្តរកមូលហេតុ។ ស៊ើបអង្កេត និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ប្រសិនបើមាន) និងផ្សព្វផ្សាយលទ្ធផលជាសាធារណៈ ដើម្បីព្រមានសហគមន៍ភ្លាមៗ។

ដើម្បីទប់ស្កាត់ឧប្បត្តិហេតុស្រដៀងគ្នានេះកុំឱ្យកើតមានឡើង នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ និងនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានស្នើសុំឱ្យអនុវត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវការណែនាំរបស់ ក្រសួងសុខាភិបាល នៅក្នុងលិខិតផ្លូវការលេខ 2633/BYT-ATTP ចុះថ្ងៃទី 30 ខែមេសា ឆ្នាំ 2025 ស្តីពីការពង្រឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការការពារអាហារក្លែងក្លាយ និងការពុលអាហារ។

អនុក្រឹត្យលេខ 7598/BYT-ATTP ចុះថ្ងៃទី 20 ខែតុលា ឆ្នាំ 2025 ស្តីពីការពង្រឹងការងារធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសាលារៀន និងផ្ទះបាយសមូហភាព និងការបញ្ជូនផ្លូវការលេខ 271/ATTP-NDTT ចុះថ្ងៃទី 18 ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2025 របស់នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ស្តីពីការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បង្ការជំងឺពុលចំណីអាហារ 2.

ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវពង្រឹងការផ្សព្វផ្សាយ និងការណែនាំដល់គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ ដើម្បីធានាបាននូវលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវប្រភពដើម និងប្រភពនៃគ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារ ធានាឱ្យមានអនាម័យក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកែច្នៃបឋម ការកែច្នៃ ការដឹកជញ្ជូនម្ហូបអាហារ ការត្រួតពិនិត្យអាហារបីដំណាក់កាល និងការរក្សាគំរូម្ហូបអាហារ។ ការឃោសនាសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងការជ្រើសរើសអាហារក៏ដូចជាគ្រឹះស្ថានកែច្នៃអាហារដែលបម្រើដល់ព្រឹត្តិការណ៍ដែលមានមនុស្សច្រើនកុះករ។

ទាក់ទិននឹងករណីពុលនេះ ដូចដែលបានរាយការណ៍ដោយ Health and Life កាលពីថ្ងៃទី១០ ខែវិច្ឆិកា មន្ទីរសុខាភិបាលទីក្រុងហូជីមិញបានជូនដំណឹងអំពីករណីសង្ស័យពុលបន្ទាប់ពីញ៉ាំនំប៉័ងនៅហាងនំបុ័ង Toad របស់លោកស្រី B ទីតាំងទី១ Nguyen Thai Son (វួដហាញថុង) និងទីតាំងទី២ Le Quang Dinh (សង្កាត់ Binh Loi Trung)។

អាស្រ័យហេតុនេះ គិតត្រឹមម៉ោង ៨ ព្រឹក ថ្ងៃទី ១០ ខែវិច្ឆិកានេះ ករណីសង្ស័យពុលចំនួន ២៣៥ នាក់ ត្រូវបានពិនិត្យ និងព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យចំនួន ១៣ ក្នុងតំបន់។ ក្នុងនោះ ៩៦ករណីកំពុងត្រូវបានគេចាត់ទុកជាអ្នកជំងឺក្នុងនោះ ដែលភាគច្រើនមានលំនឹង។

ករណីពុលភាគច្រើនបណ្តាលមកពីការហូបនំប៉័ងនៅសាខាទី១ ង្វៀន ថៃសឺន។ បច្ចុប្បន្ននេះ គ្រឹះស្ថានលក់នំប៉័ងទាំងពីរបានឈប់ដំណើរការជាបណ្តោះអាសន្ន អាហារ និងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបិទជិត ហើយសំណាកត្រូវបានយកទៅធ្វើតេស្ត។ ក្រុមអធិការកិច្ចកំពុងពង្រីកការផ្ទៀងផ្ទាត់ករណីពាក់ព័ន្ធនៅមន្ទីរពេទ្យជាច្រើនដើម្បីកំណត់ពីមូលហេតុ និងចាត់ការតាមនីតិវិធី។

ទិន្នន័យគ្លីនិក និងមន្ទីរពិសោធន៍បានបង្ហាញថា អ្នកជំងឺភាគច្រើនមានការឆ្លងមេរោគពោះវៀន ដែលភាគច្រើនទំនងជាបណ្តាលមកពី Salmonella ដែលជាមូលហេតុទូទៅនៃការពុលអាហារ។

ប្រភព៖ https://suckhoedoisong.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-tp-ho-chi-minh-169251110152020913.htm