អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យការពារហានិភ័យនៃការពុល Botulinum

អ្នកជំនាញ ខាងវេជ្ជសាស្ត្រ ព្រមានថា អ្នកណាក៏ប្រឈមនឹងការពុល Botulinum ព្រោះនេះមិនមែនជាបាក់តេរីកម្រទេ ហើយមនុស្សត្រូវការចំណេះដឹងដើម្បីការពារ និងជៀសវាងហានិភ័យនៃការពុលពីបាក់តេរីនេះ។

ការពុល Botulinum គឺជាការពុលដែលបណ្តាលមកពីការឆ្លងមេរោគជាមួយនឹងជាតិពុលនៃបាក់តេរី Clostridium botulinum ។ មូលហេតុគឺដោយសារអ្នកជំងឺឆ្លងជាតិពុលក្នុងអាហារគ្មានគុណភាព ញ៉ាំអាហារមិនបានរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។

ដើម្បីការពារហានិភ័យនៃការពុល Botulinum អ្នកជំនាញផ្នែកសុខភាពបានណែនាំថា អ្នកដែលកែច្នៃអាហារដប ពាង ឬបិទជិត គួរតែសម្អាតបរិស្ថាន ជូត និងអនាម័យកន្លែងកែច្នៃឱ្យបានទៀងទាត់ ដើម្បីជៀសវាងភាពកខ្វក់ ដីខ្សាច់ និងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីការជាប់នឹងអាហារ។

ការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារគួរតែប្រើបច្ចេកទេសទំនើប។ អ្នកផលិតជារឿយៗប្រើកាំរស្មីក្រៀវនៅពេលវេចខ្ចប់ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ អ្នកដែលវេចខ្ចប់នៅផ្ទះមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការបាត់បង់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

វិធានការមួយទៀតដែលមនុស្សគួរអនុវត្តនៅពេលវេចខ្ចប់អាហារគឺត្រូវប្រើអំបិលលើសពី 5% នៃអំបិល/100 ក្រាមនៃអាហារ ពីព្រោះនៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានជាតិប្រៃពេក បាក់តេរីមិនអាចលូតលាស់បានទេ។

មនុស្សគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នកុំប្រើប្រាស់អាហារដែលផុតកំណត់ ជាពិសេសផលិតផលកំប៉ុងដែលហើម ឬខូចទ្រង់ទ្រាយ ដោយសារផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានវាយប្រហារដោយបាក់តេរី Botulinum ឬបាក់តេរីផ្សេងៗ។ ឬសូម្បីតែវានៅតែស្ថិតក្នុងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ហើយមិនខូចទ្រង់ទ្រាយ ប៉ុន្តែពេលបើកវាលែងមានរសជាតិធម្មជាតិទៀតហើយ មិនគួរបរិភោគឡើយ។

យោងតាមលោក Quynh Anh (Vietnam+)

តំណភ្ជាប់អត្ថបទដើម៖ https://www.vietnamplus.vn/chuyen-gia-khuyen-cao-phong-tranh-nguy-co-ngo-doc-botulinum/864108.vn

ប្រភពតំណ