ផ្លែឈើដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយវិទ្យាសាស្ត្រថាជា 'អាហារពិសេស' ប្រែក្លាយទៅជាស៊ាំ។

ផ្លែឈើដែលធ្លាប់ស្គាល់នេះមានផ្ទុកសារធាតុជីវសាស្ត្រមានប្រយោជន៍ជាង 1,600 ដែលជួយដល់បេះដូង ខួរក្បាល ស្បែក និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ការស្រាវជ្រាវថ្មីដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី វិទ្យាសាស្ត្រ Journal of Agricultural and Food Chemistry បានបង្ហាញទឡ្ហីករណ៍វិទ្យាសាស្រ្តដ៏គួរឱ្យជឿជាក់ដែលបង្ហាញថាផ្លែឈើឆ្ងាញ់សមនឹងត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា "superfood" ដោយសាររចនាសម្ព័ន្ធគីមីធម្មជាតិដ៏ស្មុគស្មាញ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាបន្តបន្ទាប់ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់តាមរយៈការស្រាវជ្រាវ។

អ្នកនិពន្ធអត្ថបទ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត John M. Pezzuto ព្រឹទ្ធបុរសនៃមហាវិទ្យាល័យឱសថសាស្រ្ត និងវិទ្យាសាស្ត្រសុខាភិបាល នៅសាកលវិទ្យាល័យ Western New England (សហរដ្ឋអាមេរិក) ជឿជាក់ថា ផ្លែទំពាំងបាយជូរពិតជាអាចឈរស្មើជាមួយនឹងផ្លែឈើល្បីៗដូចជាផ្លែប៊ឺរី នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រ News Medical ។

ទំពាំងបាយជូ - ឃ្លាំងឱសថដែលមានសមាសធាតុច្រើនជាង 1,600

ទំពាំងបាយជូគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើមួយចំនួនដែលមានឃ្លាំងឱសថធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែបជាមួយនឹងសមាសធាតុជីវសាស្រ្តជាង 1,600 រួមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប៉ូលីហ្វេណុល ហ្វ្លាវ៉ូណូអ៊ីត អង់តូស៊ីយ៉ានីឌីន catechins អាស៊ីត phenolic និង resveratrol ។ សមាសធាតុទាំងនេះធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីនាំមកនូវឥទ្ធិពលជីវសាស្រ្តជាច្រើន ជាពិសេសការប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម ការការពារកោសិកា និងការគាំទ្រមុខងារមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ។

ចំណុចសំខាន់ដែលលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Pezzuto សង្កត់ធ្ងន់នោះគឺថា អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែទំពាំងបាយជូ មិនមែនបានមកពីសមាសធាតុតែមួយនោះទេ ប៉ុន្តែមកពីការរួមផ្សំតែមួយគត់ និងធម្មជាតិនៃទំពាំងបាយជូទាំងមូល ដែលជាអ្វីដែលផ្តល់ថាមពលពិសេសដល់ផ្លែ។

ការសិក្សាជាង 60 បានបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃទំពាំងបាយជូ។

ការសិក្សាបង្ហាញថា ទំពាំងបាយជូជួយដល់សុខភាពបេះដូងយ៉ាងសំខាន់ ជួយសម្រួលសរសៃឈាម ធ្វើអោយឈាមរត់បានស្រួល និងគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន News Medical ។

លើសពីនេះ ការសាកល្បងព្យាបាលក៏បានកត់សម្គាល់ពីផលវិជ្ជមាននៃផ្លែទំពាំងបាយជូរលើ៖

សុខភាពខួរក្បាល៖ ពង្រឹងមុខងារនៃការយល់ដឹង និងការរំលាយអាហាររបស់ខួរក្បាល។

សុខភាពស្បែក៖ ជួយប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកាំរស្មី UV និងការពារ DNA នៅក្នុងកោសិកាស្បែក។

សុខភាពពោះវៀន៖ ជួយដល់មីក្រូជីវជាតិពោះវៀន បង្កើនជីវចម្រុះក្នុងពោះវៀន។

សុខភាពភ្នែក៖ បង្កើនដង់ស៊ីតេអុបទិកនៃសារធាតុពណ៌ម៉ាកូឡានៅក្នុងរីទីណា។

ទំពាំងបាយជូ និងពន្ធុវិទ្យាអាហារូបត្ថម្ភ

ទំពាំងបាយជូក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការបញ្ចេញហ្សែនផងដែរ ដែលជាបាតុភូតដែលគេស្គាល់ថាជាសារធាតុចិញ្ចឹម។ ការទទួលទានទំពាំងបាយជូត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមាននូវការបញ្ចេញហ្សែននៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សេងៗនៃរាងកាយ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Pezzuto ជឿថាសកម្មភាពទាំងនេះនៅកម្រិតហ្សែនអាចជាកម្លាំងជំរុញនៅពីក្រោយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែទំពាំងបាយជូរ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/loai-qua-duoc-khoa-hoc-cong-nhan-la-sieu-thuc-pham-hoa-ra-rat-quen-185250802175829479.htm