ទស្សនាវដ្ដីអង់គ្លេសណែនាំមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗចំនួន ៩ មុខដែលអ្នកត្រូវតែសាកពេលមកវៀតណាម

ទស្សនាវដ្តី ទេសចរណ៍ Rough Guides វាយតម្លៃ ម្ហូប វៀតណាមថាពិសេស និងមិនអាចបំភ្លេចបាន រួមទាំង ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ជាច្រើនមុខដែលគួរសាកល្បងដូចជា បាញមី កុយគួន ផ...

និទាឃរដូវវិល

នំស្រួយរដូវផ្ការីកជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ដែលអាចរកបានគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ម្ហូបនេះធ្វើពីក្រដាសអង្ករ រុំបន្លែឆៅ សាច់ បង្គា... និងបន្លែច្របល់ខ្លះ ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី ឬទឹកត្រីផ្អែម។ នំនិទាឃរដូវតែងតែត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់នៅភោជនីយដ្ឋានវៀតណាម។

បង្គានិងសាច់ជ្រូកនិទាឃរដូវវិល។ រូបថត៖ យកស៊ុតពីរ

នំបុ័ង

ទស្សនាវដ្ដីអង់គ្លេសបានឲ្យដឹងថា៖ « Banh mi ជាអាហារតាមផ្លូវដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅប្រទេសវៀតណាម។ ម្ហូបនេះមានតាំងពីសតវត្សរ៍ទី 19 ដែលរួមមាននំសាំងវិច baguette ដែលពោរពេញទៅដោយនំប៉ាវ សាច់ និងបន្លែមួយចំនួន។ លើសពីនេះ នំសាំងវិចក៏មានបន្ថែមនូវរសជាតិជាច្រើនមុខទៀតដូចជា សាច់គោ សាច់មាន់ ស៊ុត សាច់អាំង...។

លោក Banh Xeo

RoughGuides ពិពណ៌នាអំពីនំផេនខេនវៀតណាមថាជានំអន្សមយក្ស តម្លៃថោក និងបំពេញដោយបង្គា សាច់ សណ្តែកបណ្តុះ និងស៊ុត។ គេយកវាទៅបំពងជាមួយបន្លែឆៅរុំក្នុងក្រដាសអង្ករ ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី ឬទឹកបង្គាមុននឹងញ៉ាំ។ ភ្ញៀវទេសចរអាចរីករាយជាមួយ Banh Xeo ក្នុង ទីក្រុង Hanoi , Hue, Da Nang, ទីក្រុងហូជីមិញ និងខេត្តជាច្រើនទៀតនៅទូទាំងប្រទេស។

pancakes បែបលោកខាងលិច។ រូបថត៖ គេហទំព័រព័ត៌មានអេឡិចត្រូនិក ទីក្រុង Can Tho

នំផេនខេកបែបលោកខាងលិចគឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍មិនគួររំលងពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាម។ រូបថត៖ គេហទំព័រព័ត៌មានអេឡិចត្រូនិក ទីក្រុង Can Tho

ប៊ុនឆា

Bun cha គឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ទីក្រុងហាណូយ។ Bun roi ញ៉ាំជាមួយសាច់ជ្រូកអាំងលើចង្ក្រានធ្យូង ក្នុងចានឆ្នាំង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្រេច ល្ហុង ការ៉ុត... Bun cha តែងតែញ៉ាំជាមួយបន្លែឆៅ ដែលជាមុខម្ហូបដែលគេស្គាល់របស់ប្រជាជនវៀតណាមនៅគ្រប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ។

ស៊ុបគុយទាវ

ដូចជាគុយទាវ ផូ ជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅប្រទេសវៀតណាម។ វាត្រូវបានបរិភោគនៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃ ប៉ុន្តែត្រូវបានបរិភោគជាចម្បងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ Rough Guides ណែនាំ៖ "ផូមួយចានមានសាច់គោ ឬសាច់មាន់ រសជាតិជាមួយខ្ញី និងស្លឹកខ្ទឹម ប្រឡាក់ជាមួយគុយទាវ និងខ្ទឹមបារាំង។ ផូមួយចានអាចដាក់សាច់គោ សាច់ជ្រូក ឬសាច់គោបាន។ ប្រសិនបើអ្នកបួស អ្នកអាចជ្រើសរើសតៅហ៊ូបាន"។ ទស្សនាវដ្ដីអង់គ្លេសណែនាំអ្នកទស្សនាបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកខ្មេះខ្ទឹម និងម្ទេសបន្តិចដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់ចានផូ។

Pho គឺជាមុខម្ហូបធម្មតារបស់ម្ហូបហាណូយ។ រូបភាព៖ Pho Bat Dan

កាវឡៅ

Cao Lau មានភាពល្បីល្បាញនៅតំបន់កណ្តាលដែលជាជំនាញពិសេសមួយរបស់ Hoi An។ ឆាមួយចានរួមមានគុយទាវ សណ្តែកបណ្តុះ សំបកសាច់ជ្រូក សាច់ផ្សេងៗ បន្លែឆៅ និងសណ្ដែកដី ... ទីបំផុតចាក់ពីលើទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែប បង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប។

នំត្រី

Cha ca ត្រូវបានគេនិយាយថាមានដើមកំណើតនៅទីក្រុងហាណូយ និងជាអាហារសមុទ្រដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ សាច់ត្រីពណ៌សគឺគ្មានឆ្អឹង គ្មានរដូវ និងចៀនបន្តិចជាមួយប៊ឺ ជីអង្កាម និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ Cha ca ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយ vermicelli សណ្តែកដី និងទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ។

នំត្រី។ រូបថត៖ នំត្រីហាថាញ់

គុយទាវ

គុយទាវ គឺជាមុខម្ហូបដែលមានតម្លៃសមរម្យ ផលិតឡើងដោយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា អាស្រ័យលើហាង និងតំបន់ដែលអ្នកទទួលទានអាហារចូលចិត្ត។ គុយទាវមួយចានធម្មតា មានគុយទាវ បង្គា សណ្តែកដី ស៊ុតក្រួច សាច់ បន្លែឆៅ ស៊ុតក្រួច...

ព្យុះ

ផលិតពីអង្ករក្រអូប អង្ករបែកបានក្លាយជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ល្បីបំផុតក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ វាមានប្រហិតជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង អូមេឡែត ស្បែកជ្រូក... ស្រក់ទឹកត្រី ខ្ទឹមក្រហមបំពង។

អង្ករសំរូបជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 3 ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុតទាំង 100 នៅលើពិភពលោកដែលប្រកាសដោយ Taste Atlas ក្នុងខែឧសភា ឆ្នាំ 2023។ រូបថត៖ Taste Atlas

RoughGuides ណែនាំថា "ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងអាហារឆ្ងាញ់ៗទាំងនេះក្នុងដំណើរកម្សាន្តរបស់អ្នក សូមកក់ដំណើរទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារវៀតណាមដែលមានការណែនាំប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ដោយធ្វើដំណើរពីទីក្រុង Saigon ទៅកាន់ទីក្រុងហាណូយ។ បន្ទាប់មក សូមពិសោធជីវិតពេលរាត្រីរបស់វៀតណាម ដើម្បីស្វែងយល់ពីបារ និងក្លឹបដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។"