ពីប្រពៃណីទៅ OCOP

- ដោយមានបំណងចង់នាំយកមុខម្ហូបស្រុកកំណើតជូនអតិថិជននៅគ្រប់តំបន់ទូទាំងប្រទេស សហករណ៍ Mai Sao Lang Son ភូមិ Man Duong ឃុំ Nhan Ly បានវិនិយោគលើគ្រឿងម៉ាស៊ីន កែច្នៃផលិតផលពិសេសៗដូចជា កៅហ៊ូ ឡៅតឿ ម្ទេសប្លោក និងបានចុះឈ្មោះចូលរួមក្នុងកម្មវិធីផលិតផលមួយឃុំមួយ (OCOP)។

Báo Lạng Sơn•29/10/2025

នាយកសហករណ៍ម៉ៃ សៅ ឡាងសឺន ពិនិត្យស្លាកផលិតផលពន្លកដើមម្ទេស

ពីមុននៅភូមិ Man Duong រាល់ពេលតេតមក ប្រជាជនតែងធ្វើនំបញ្ចុក និងឡាំស៊ុង សម្រាប់បរិភោគ ឬចែកជូនសាច់ញាតិ។ ដោយមានបំណងចង់រក្សា និងលើកកម្ពស់រសជាតិ ធ្វើម្ហូប របស់មាតុភូមិ នាំផលិតផលទៅកាន់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុង និងក្រៅខេត្ត ក្នុងខែសីហា ឆ្នាំ 2023 សហករណ៍ Mai Sao Lang Son ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានសមាជិកចំនួន 8 ដែលមានជំនាញផលិត ឯកទេសស្រុកកំណើត។

ដោយរំលឹកពីសម័យកាលដំបូងនៃសហករណ៍ដែលទើបនឹងបង្កើតថ្មី លោកស្រី Nguyen Thi Van Nga នាយកនៃសហករណ៍ Mai Sao Lang Son បានចែករំលែកថា៖ នៅពេលដែលយើងចាប់ផ្តើមប្រែក្លាយផលិតផលទាំងនេះទៅជាទំនិញ យើងបានរកឃើញការលំបាកជាច្រើន ចាប់ពីដំណាក់កាលកែច្នៃរហូតដល់ទីផ្សារប្រើប្រាស់។ ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថា បើយើងមិនធ្វើទេ តើពេលណាជំនាញស្រុកកំណើតនឹងត្រូវគេស្គាល់ច្រើន?

ដំបូងឡើយ សហករណ៍ជួបប្រទះនឹងការលំបាកជាច្រើន ដោយសារខ្វះបទពិសោធន៍ បណ្តុំ ឈូក ញឹក ជាច្រើនត្រូវបានខូច។ ពីទីនោះ លោកស្រីង៉ោ និងសមាជិកសហករណ៍បានស្រាវជ្រាវ សិក្សាពីបទពិសោធន៍ និងរកឃើញវិធីសាស្រ្តក្នុងការបង្កើតផលិតផលពេញលេញ។ នៅដើមឆ្នាំ 2024 សហករណ៍បានវិនិយោគលើប្រព័ន្ធគ្រឿងចក្រ ដូចជាម៉ាស៊ីនកាត់សាច់ ម៉ាស៊ីនចំហុយ ម៉ាស៊ីនដេរ ... ដើម្បីដំណើរការ និងផលិតផលិតផល។ ការវេចខ្ចប់ក៏ត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងស្រស់ស្អាត ដោយមានលេខកូដ QR ដើម្បីតាមដានប្រភពដើម ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ នៅខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2024 ផលិតផល Mai Sao Khaunhuc ទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 3 ហើយត្រូវបានអតិថិជនជាច្រើនពេញចិត្ត និងជឿជាក់។

បន្ទាប់ពីទទួលបានជោគជ័យនោះ សហករណ៍បានបន្តវិនិយោគលើការកែច្នៃពន្លកឬស្សី និងសាច់ក្រកចិន។ ដើម្បីឱ្យផលិតផលរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណីរបស់ខ្លួន ខណៈដែលបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព សហករណ៍យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះដំណើរការកែច្នៃ។ សម្រាប់សាច់ក្រកចិន សាច់ជ្រូកត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីគ្រួសារកសិករដែលមានសុវត្ថិភាពនៅក្នុងឃុំ និងឃុំជិតខាង។ សាច់អាំងជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា ស្រាស ម្រេច ខ្ញីភ្នំ... តាមរូបមន្តបុរាណ។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ សាច់ក្រកចិនមានពណ៌ក្រហមងងឹតធម្មជាតិ និងក្លិនលក្ខណៈ។

ចំណែកពន្លកឬស្សីវិញគឺមានរសជាតិហឹរល្មម និងមានក្លិនឈ្ងុយនៃពន្លកឬស្សី។ ដំណើរការទាំងមូលត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងតំបន់ដែលមានអនាម័យ ហើយផលិតផលទាំងនោះត្រូវបានវេចខ្ចប់ និងដាក់ស្លាកមុនពេលដាក់លក់នៅលើទីផ្សារ។

នៅខែតុលា ឆ្នាំ 2025 ផលិតផល 2 ខាងលើរបស់សហករណ៍បានបន្តត្រូវបានបញ្ជាក់ជាផលិតផល OCOP ផ្កាយ 3 ទីផ្សារប្រើប្រាស់បានពង្រីកនៅក្នុង និងក្រៅខេត្ត។ ចាប់ពីដើមឆ្នាំ 2025 ដល់បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍បានផលិត និងប្រើប្រាស់បានជាង 20,000 ប្រអប់ ឃូញុក, 4-5 តោន, ទំពាំងស្នងឬស្សីចំនួន 10,000 ពាង ដែលមានតម្លៃសរុប 1-2 ពាន់លានដុង បង្កើតការងារទៀងទាត់ដល់កម្មករក្នុងស្រុកចំនួន 7 ។

លោកស្រី Hoang Thi Huyen នៅទីក្រុង Dai Mo Ward ទីក្រុង ហាណូយ បាននិយាយថា៖ ខ្ញុំធ្លាប់មានឱកាសទៅ Lang Son ហើយរីករាយជាមួយអាហារពិសេសៗជាច្រើននៅទីនេះ ដែលក្នុងនោះ ខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍នឹងផលិតផល Khau nhuc និង lap xuong របស់សហករណ៍ Mai Sao Lang Son ព្រោះមិនត្រឹមតែមានក្លិនក្រអូប រស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងងាយស្រួលយកទៅឆ្ងាយទៀតផង។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំតែងកុម្ម៉ង់ផលិតផលទៅញ៉ាំ និងជាអំណោយ។

លោកស្រី Nong Thi Minh Hong អនុប្រធាននាយកដ្ឋានសេដ្ឋកិច្ចឃុំ Nhan Ly បានវាយតម្លៃថា៖ សហករណ៍ Mai Sao Lang Son គឺជាសហករណ៍ធម្មតាក្នុងឃុំ ធ្វើពិពិធកម្ម និងនាំយកឯកទេសក្នុងស្រុកទៅឆ្ងាយ។ មិនត្រឹមតែធ្វើអាជីវកម្មប៉ុណ្ណោះទេ សហករណ៍ក៏ជួយប្រជាជនផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតផលិតកម្ម ដោយផ្តោតលើគុណភាព កសាងម៉ាកយីហោ និងរក្សាអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប។

មិនត្រឹមតែឈប់នៅផលិតផលទាំងបីខាងលើប៉ុណ្ណោះទេ សហករណ៍កំពុងផលិត និងអភិវឌ្ឍផលិតផលជើងជ្រូកប្រឡាក់ជាមួយឱសថបុរាណចិន និងទាអាំង ដើម្បីចូលរួមក្នុងការវាយតម្លៃ និងចាត់ថ្នាក់ផលិតផល OCOP របស់ខេត្តនៅចុងឆ្នាំ 2025។ ផលិតផលនីមួយៗមានសាច់រឿង បង្កប់នូវរសជាតិប្រពៃណី។ បញ្ជាក់ជំហររបស់ខ្លួនបន្តិចម្តងៗ រួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយរសជាតិប្រពៃណីរបស់ Lang Son ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុង និងក្រៅប្រទេស។

ប្រភព៖ https://baolangson.vn/hanh-trinh-tu-huong-vi-truyen-thong-den-san-pham-ocop-5063012.html