ប្រទេសវៀតណាមមានសាជីជ្រុងអាហារូបត្ថម្ភចំនួន 7 តាមក្រុមអាយុ។

(NLDO) - វិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភបានសាងសង់សាជីជ្រុងអាហារូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ក្រុមអាយុនីមួយៗក្នុងគោលបំណងកែលម្អកម្ពស់ ភាពវៃឆ្លាត និងការពារជំងឺមិនឆ្លង។

ជាមួយនឹងគោលដៅលើកកំពស់សុខភាពប្រជាជនទាំងមូល វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ( ក្រសួងសុខាភិបាល ) កំពុងបំពេញ និងរៀបចំចេញឈុតអាហារូបត្ថម្ភថ្មីចំនួន 7 ឈុត ជាពិសេសសម្រាប់ក្រុមអាយុនីមួយៗ និងក្រុមគោលដៅ ដោយជំនួសគំរូសាជីជ្រុងអាហារូបត្ថម្ភទូទៅដែលបានអនុវត្តអស់ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។

អ្នកជំនាញចែករំលែកព័ត៌មានអំពីអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យតាមការណែនាំចុងក្រោយបង្អស់

មនុស្សពេញវ័យតើប៉ុន្មានដែលគ្រប់គ្រាន់?

អាស្រ័យហេតុនេះ សាជីជ្រុងអាហារូបត្ថម្ភថ្មីចំនួន 7 ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទិសដៅវិចារណញាណ ងាយស្រួលយល់ ដោយណែនាំសមាមាត្រនៃការប្រើប្រាស់សមហេតុផលនៃក្រុមអាហារចាប់ពីម្សៅ ប្រូតេអ៊ីន បន្លែ រហូតដល់ទឹកដោះគោ និងខ្លាញ់សម្រាប់ក្រុមអាយុនីមួយៗ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Trinh Hong Son នាយកមជ្ឈមណ្ឌល អប់រំ និង ទំនាក់ទំនងផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ (វិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភ) បាននិយាយថា ចំណុចលេចធ្លោនៃសាជីជ្រុងអាហារូបត្ថម្ភគឺថា អនុសាសន៍គឺផ្អែកលើតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភដែលបានណែនាំសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាម និងជាក់លាក់ចំពោះក្រុមអាយុនីមួយៗ។ ក្រុមអាយុនីមួយៗមានសាជីជ្រុងអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួន៖ ចាប់ពីកុមារអាយុ 3-5 ឆ្នាំ 6-11 ឆ្នាំ 12-14 ឆ្នាំ អាយុ 15-17 ឆ្នាំ មនុស្សពេញវ័យ (អាយុ 18-64 ឆ្នាំ) មនុស្សចាស់ (អាយុចាប់ពី 65 ឆ្នាំ) និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះ។ នេះជួយធានាបាននូវរបបអាហារសមរម្យសម្រាប់ស្ថានភាពរាងកាយ និងតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភនៃដំណាក់កាលនីមួយៗ។

ចំណុចថ្មីមួយគឺថា អ្នកជំនាញបានបំប្លែងឯកតារង្វាស់ពីក្រាមទៅជាឯកតាដែលមើលឃើញកាន់តែងាយស្រួលដូចជា ស្លាបព្រា ចាន ពែង... ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ សាជីជ្រុងអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមការព្រមានអំពីកម្រិតជាតិស្ករ អំបិល និងជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងរូបភាពដែលមើលឃើញ។

លើសពីនេះ ការណែនាំក៏ណែនាំផងដែរ ឱ្យរក្សាសកម្មភាពរាងកាយយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ និងផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ 1.2-2 លីត្រ ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាពទូទៅ។

ពីរ៉ាមីតអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ (2016 - 2020)

យោងតាមការណែនាំថ្មី សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ ក្រុមអាហារកំណត់ (កំពូលនៃពីរ៉ាមីត)៖ អំបិលមិនលើសពី 5g/ថ្ងៃ (≈ 1 ស្លាបព្រា)។ រួមមានៈ អំបិល ទឹកត្រី ម្សៅស៊ុប ម្សៅស៊ុប...

ជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃ (បន្ថែមជាតិស្ករ)៖ មិនលើសពី 25g/ថ្ងៃ (≈ 5 ស្លាបព្រា)។ រួមបញ្ចូលៈ ស្ករចម្រាញ់ ស្ករគ្រាប់ ភេសជ្ជៈ...

ប្រេង និងខ្លាញ់៖ មិនលើសពី 30 ក្រាម/ថ្ងៃ (≈ 5 ស្លាបព្រានៃប្រេងឆា/ខ្លាញ់)។ ប្រើការបញ្ចូលគ្នានៃប្រេងបន្លែ និងខ្លាញ់សត្វ។

ក្រុមអាហារដែលត្រូវទទួលទានឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ (កណ្តាលពីរ៉ាមីត)៖ ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ៖ ណែនាំ ៣-៤ គ្រឿង/ថ្ងៃ → នីមួយៗ = ទឹកដោះគោ ១០០ មីលីលីត្រ ទឹកដោះគោជូរ ១ ប្រអប់ (~១០០ ក្រាម) ឈីស ១៥ ក្រាម...

អាហារូបត្ថម្ភបានបង្កើតឡើងសម្រាប់បុគ្គល

សាច់ ត្រី ស៊ុត បង្គា តៅហ៊ូ៖ ត្រូវការ ៥-៦ គ្រឿង/ថ្ងៃ → ១ គ្រឿង = សាច់គ្មានខ្លាញ់ ៣០ ក្រាម/ត្រី ១ ស៊ុត តៅហ៊ូ ៨០ ក្រាម…

បន្លែ៖ ត្រូវការ 3-4 គ្រឿង/ថ្ងៃ → 1 ឯកតា = បន្លែ 80 ក្រាម (≈ 1/2 ចានបន្លែឆ្អិន); ផ្លែឈើ៖ ត្រូវការ ២-៣ គ្រឿង/ថ្ងៃ → ១ ផ្លែ = ផ្លែឈើ ៨០-១០០ ក្រាម (ក្រូច ១ ផ្លែ ឪឡឹក ១ ផ្លែ ចេក ១ ផ្លែ...) ។

ក្រុមអាហារដែលត្រូវទទួលទានឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ និងចម្រុះ (បាតពីរ៉ាមីត)៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ មើម៖ ណែនាំ ១២–១៥ គ្រឿង/ថ្ងៃ → ១ យូនីត = អង្ករ ១/២ ចាន នំប៉័ង ១ បន្ទះ ដំឡូងជ្វាតូច ១ ...

ទឹកផឹក: 1.5 - 2 លីត្រ / ថ្ងៃ (ស្មើនឹង 6-8 ពែងនៃ 200ml); សកម្មភាពរាងកាយយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ ដូចជា ដើរលឿន ជិះកង់ ជិះកង់...

តើអាហាររូបត្ថម្ភអ្វីខ្លះសម្រាប់កុមារដើម្បីអភិវឌ្ឍយ៉ាងទូលំទូលាយ?

ជាមួយនឹងសាជីជ្រុងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់កុមារអាយុពី 3-5 ឆ្នាំ អ្នកជំនាញបានណែនាំថា កុមារត្រូវផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ (800-1000 មីលីលីត្រ) និងធ្វើលំហាត់ប្រាណយ៉ាងហោចណាស់ 60 នាទី។ ក្រុម​អាហារ​ដែល​គេ​ទទួល​ទាន​ច្រើន​ជាង​គេ​រួម​មាន បាយ នំប៉័ង ដំឡូង ពោត មី... (៤-៥ ដង​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ) ដែល​ជួយ​ផ្តល់​ថាមពល​សំខាន់។

សម្រាប់បន្លែ និងផ្លែឈើ មានបំណងទទួលទានបន្លែយ៉ាងតិច 3 ដង និងផ្លែឈើ 2 ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីផ្តល់វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ។

ការណែនាំអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់កុមារអាយុ 3-5 ឆ្នាំ។

សាច់ ត្រី ស៊ុត តៅហ៊ូ គ្រាប់ធុញ្ញជាតិ ជាដើម ត្រូវទទួលទាន ៣-៤ គ្រឿង/ថ្ងៃ ដើម្បីផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការលូតលាស់។ បន្ទាប់គឺទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ (4 គ្រឿង/ថ្ងៃ) ដែលជួយបន្ថែមកាល់ស្យូមសម្រាប់ការលូតលាស់ឆ្អឹង និងធ្មេញ។

កំពូលនៃពីរ៉ាមីតគឺជាក្រុមហាមឃាត់រួមមាន ស្ករ អំបិល ខ្លាញ់ ភេសជ្ជៈ... ដែលត្រូវបានណែនាំអោយគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ឧទាហរណ៍ អ្នកគួរតែប្រើអំបិលតិចជាង 4g ស្ករ 15g ប្រេងឆា 20g ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ពីរ៉ាមីតក៏សង្កត់ធ្ងន់លើតួនាទីនៃអាហារូបត្ថម្ភ និងលំហាត់ប្រាណជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ទូទៅរបស់កុមារ។

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/viet-nam-lan-dau-co-6-thap-dinh-duong-theo-tuoi-196250608095044357.htm