Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt

Khi hệ sinh thái số trở thành động lực hồi sinh những ngành nghề ngách

Trong bối cảnh chuyển đổi số đang diễn ra mạnh mẽ ở mọi lĩnh vực, từ nông nghiệp, giáo dục cho đến ẩm thực, câu chuyện về việc phát triển hệ sinh thái số không còn là đặc quyền của những tập đoàn công nghệ lớn. Ở những ngành nghề ngách như pha chế, nơi tri thức nghề từng chỉ được truyền lại qua kinh nghiệm cá nhân, các nền tảng chia sẻ trực tuyến đang mở ra cơ hội học tập và khởi nghiệp bình đẳng hơn cho mọi người.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 1. — *Các buổi chia sẻ kiến thức pha chế chuyên nghiệp nay đã chuyển dịch sang các nền tảng số*

Nếu trước kia, mọi người phải tìm đến lớp trực tiếp, tốn kém thời gian và chi phí, thì nay chỉ với một chiếc điện thoại, họ đã có thể tiếp cận hàng nghìn công thức đồ uống, kỹ năng và kiến thức nghề được cập nhật mỗi ngày. Việc phổ cập tri thức qua môi trường số không chỉ rút ngắn khoảng cách giữa những người làm nghề, mà còn tạo nên những cộng đồng năng động, nơi mọi người cùng học hỏi, trao đổi và nâng chuẩn tay nghề.

Trong bức tranh đó, những cá nhân biết tận dụng sức mạnh của nền tảng số để lan tỏa giá trị đang trở thành nhân tố quan trọng. Và một trong những ví dụ tiêu biểu là Tống Thị Phương Nhi (Nhi Vinbar) - Giám đốc Công ty Cổ phần Vinbar.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 2. — Nữ giám đốc trẻ đã mang nghề pha chế đến gần hơn với cộng đồng

Tận dụng sức mạnh mạng xã hội để xây dựng hệ sinh thái số cho cộng đồng pha chế

Xuất thân từ cô bé miền Trung theo mẹ ra chợ bán cơm, rồi phụ quán trà sữa mỗi ngày, Phương Nhi sớm bộc lộ khả năng cảm nhận hương vị tinh tế. Từ niềm yêu thích ấy, cô sáng lập nên công ty chuyên về pha chế, đồng thời kiến tạo hệ sinh thái nội dung số có sức ảnh hưởng trong lĩnh vực F&B Việt Nam.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 3.

Trang fanpage Facebook có tương tác ấn tượng của Nhi Vinbar

Hiện nay, kênh YouTube của Phương Nhi có gần 500.000 lượt đăng ký, hơn 3.900 video và tổng cộng 128 triệu lượt xem. Trên TikTok, tài khoản @nhivinbar thu hút hơn 1,1 triệu người theo dõi với 5,5 triệu lượt thích, còn Facebook cá nhân và fanpage của cô có hơn 380.000 người quan tâm.

Những con số ấn tượng ấy không chỉ cho thấy sức ảnh hưởng cá nhân, mà còn phản ánh sự chuyển mình trong cách tri thức nghề được lan tỏa tại Việt Nam. Hệ sinh thái số mà Nhi Vinbar xây dựng đã trở thành "thư viện pha chế trực tuyến", nơi hàng trăm nghìn người có thể tham khảo một cách bài bản, dễ tiếp cận và luôn cập nhật theo xu hướng.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 4. — *Nhi Vinbar chia sẻ kiến thức pha chế đồ uống cho cộng đồng yêu ẩm thực*

Không ít chủ quán cà phê, trà sữa tại các tỉnh lẻ, sinh viên hay người từng thất nghiệp đã tìm lại được cơ hội kinh doanh, tạo thu nhập ổn định nhờ những bài học miễn phí từ hệ sinh thái này. Ở góc độ xã hội, sự lan tỏa này góp phần nâng cao tính chuyên nghiệp của ngành pha chế, một lĩnh vực đang phát triển nhanh tại Việt Nam nhưng trước đây ít được đào tạo bài bản.

Kinh doanh gắn liền với trách nhiệm xã hội

Không chỉ xây dựng một hệ sinh thái toàn diện, Phương Nhi còn coi việc lan tỏa tinh thần sẻ chia là phần không thể tách rời trong hành trình phát triển của mình. Từ năm 2019 đến nay, hành trình thiện nguyện của Vinbar đã len lỏi qua nhiều mái ấm, chùa và viện dưỡng lão tại TP Hồ Chí Minh. Từ Mái ấm Thiên Ân, Viện dưỡng lão Vinh Sơn, Chùa Diệu Pháp những ngày đầu, đến Chùa Diệu Giác và Chùa Kỳ Quang 2 trong các năm gần đây.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 5. — *Phương Nhi cùng đội ngũ gửi tặng bánh mì cho người lao động*

Dù là trao quà cho trẻ mồ côi, gửi gạo và bánh sữa cho các cụ già hay phát phần ăn cho người lao động quanh trụ sở công ty, mỗi chuyến đi đều được duy trì bằng tấm lòng và sự chung tay của đội ngũ nhân sự Vinbar. Với họ, đó không chỉ là những chuyến đi thiện nguyện, mà còn là "buổi học mở" về lòng nhân ái và trách nhiệm cộng đồng, nơi nghề pha chế được mở rộng khỏi quầy bar để chạm tới đời sống thực.

Trong bức tranh chuyển đổi số ngày càng rộng mở, câu chuyện của Nhi Vinbar cho thấy giá trị cốt lõi không nằm ở công cụ hay nền tảng, mà ở cách con người tận dụng sức mạnh số để lan tỏa kiến thức, kết nối cộng đồng và nuôi dưỡng tinh thần sẻ chia. Khi học hỏi và cống hiến cùng hòa trong một hệ thống thống nhất, đó cũng là lúc môi trường số thực sự trở thành động lực phát triển con người và xã hội.

Nguồn: https://vtv.vn/tu-gian-hang-nho-den-khong-gian-so-buoc-chuyen-minh-cua-nghe-pha-che-viet-100251105152226978.htm