Ẩm thực Nam Ninh Trung Quốc có gì? Top 5 món ăn hấp dẫn níu chân bao tín đồ mê ẩm thực

Nam Ninh – thủ phủ của khu tự trị dân tộc Choang Quảng Tây, không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và văn hóa đặc sắc, mà còn gây ấn tượng mạnh mẽ nhờ nền ẩm thực Nam Ninh Trung Quốc phong phú. Đến Nam Ninh, bạn sẽ có cơ hội khám phá những món ngon khó quên, mang đậm dấu ấn truyền thống nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị hiện đại. Bạn có thể tham khảo một số món ăn đặc biệt ở Nam Ninh dưới đây nhé.

1. Mỳ Bằng Hữu

Món Laoyoufen (Nguồn hình: Sưu tầm)

Khi nhắc đến ẩm thực Nam Ninh Trung Quốc, Laoyoufen là cái tên được nhiều du khách và người dân địa phương lựa chọn. Đây là món bún đặc sản với sợi bún nhỏ mềm, được nấu cùng măng chua ngâm, thịt heo, nước sốt đậu đen, tỏi băm và ớt cay nồng. Điểm đặc biệt của Laoyoufen nằm ở phần nước dùng đậm đà, kết hợp đủ vị chua, cay, mặn ngọt tạo nên hương vị vừa lạ vừa quen. Không chỉ là món ăn truyền thống Nam Ninh, Laoyoufen còn xuất hiện phổ biến trong ẩm thực đường phố Trung Quốc, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách.

2. Mì cuộn

Trong hành trình khám phá ẩm thực Nam Ninh Trung Quốc, món mì cuộn là hương vị bạn không nên bỏ lỡ. Món ăn này được chế biến khá độc đáo, gần giống với cách làm bánh cuốn. Người đầu bếp sẽ căng một lớp vải mỏng trên miệng nồi, sau đó đổ lớp bột gạo mịn đều tay. Khi lớp bột vừa chín tới, họ khéo léo cho thêm nhân thịt cùng rau xanh, rồi dùng que tre dài cuộn tròn lại. Thành phẩm được đặt lên đĩa, rưới thêm nước sốt đặc trưng và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi. Sự kết hợp giữa vị mềm dai của mì, vị đậm đà từ nhân và hương thơm của nước chấm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách khi ghé thăm Nam Ninh.

3. Vịt chanh

Món vịt chanh (Nguồn hình: Sưu tầm)

Vịt chanh thường được chế biến theo hai cách: xào nóng hoặc cắt thành từng miếng để thưởng thức nguội. Thịt vịt sau khi luộc chín sẽ được thái gọn, rồi trộn cùng chanh muối và gia vị để tạo nên hương vị chua thanh, thơm dịu. Bí quyết để món ăn đạt chuẩn là chọn loại chanh muối ngâm lâu năm, vừa dậy mùi vừa làm vịt thêm đậm đà. Đây không chỉ là món ăn nổi tiếng ở Nam Ninh mà còn là trải nghiệm ẩm thực thú vị, giúp du khách hiểu thêm về nét tinh tế trong đặc sản địa phương của vùng đất này.

3. Bún ốc

Bún ốc Nam Ninh (Nguồn hình: Sưu tầm)

Khi nhắc đến ẩm thực Nam Ninh Trung Quốc, du khách thường nghĩ ngay đến bún ốc – món ăn gắn liền với đời sống thường ngày của người dân nơi đây. Bún ốc không chỉ hấp dẫn bởi phần nước dùng đậm đà, cay nhẹ và thoang thoảng mùi chua đặc trưng, mà còn bởi sự kết hợp tinh tế giữa thịt ốc giòn ngọt, sợi bún mềm dai và các loại rau thơm tươi mát. Đây là món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực đường phố Nam Ninh, khiến bất kỳ ai từng thưởng thức cũng khó quên hương vị truyền thống độc đáo ấy.

5. Các món đồ nướng

Món nướng trứ danh Nam Ninh (Nguồn hình: Sưu tầm)

Khi nhắc đến ẩm thực Nam Ninh Trung Quốc, chắc chắn bạn không thể bỏ qua những món nướng trứ danh nơi đây. Các quán nướng xuất hiện khắp các con phố, từ quán nhỏ ven đường đến khu ẩm thực sầm uất, mang đến hương vị vừa quen vừa lạ. Một trong những điểm đến hấp dẫn nhất cho tín đồ ăn uống chính là phố ẩm thực Trung Sơn – thiên đường của những xiên nướng, hải sản tươi ngon và nhiều món ăn đường phố đặc trưng khiến du khách khó lòng cưỡng lại.

Có thể nói, ẩm thực Nam Ninh Trung Quốc là sự hòa quyện hoàn hảo giữa nguyên liệu tươi ngon, gia vị đặc trưng và phong cách chế biến tinh tế. Dù bạn là tín đồ ăn uống hay chỉ đơn giản muốn trải nghiệm một phần văn hóa địa phương, Nam Ninh chắc chắn sẽ mang đến hành trình vị giác đầy thú vị. Nếu có dịp đặt chân đến thành phố này, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món đặc sản độc đáo – để mỗi bữa ăn không chỉ là thưởng thức mà còn là một kỷ niệm khó quên trong chuyến du lịch Trung Quốc của bạn.

Nguồn:https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-nam-ninh-trung-quoc-v17968.aspx