Cà phê chim Jacu - “Viên ngọc quý” giữa bão thuế quan

Mỹ đối mặt với giá cà phế đắt đỏ

Thời tiết bất lợi và thuế nhập khẩu tăng cao đã khiến giá cà phê cả hạt lẫn đồ uống tại Mỹ đã liên tục tăng từ đầu năm đến nay. Điều này đang khiến các nhà rang xay và người tiêu dùng tại xứ sở cờ hoa đứng ngồi không yên. Tính chung, giá bán lẻ cà phê tại nước này đã tăng khoảng 20% so với cùng kỳ năm ngoái.

Những người yêu thích cà phê tại Mỹ đang phải chắt bóp hầu bao đối với một thứ đồ uống không thể thiếu mỗi ngày. Lo lắng hơn cả là những cơ sở kinh doanh thức đồ uống vốn được ưa chuộng này.

Ông Jeremy Lyman - Sáng lập Quán Cà phê Birch, New York, Mỹ cho biết: "Sắp tới, chúng tôi lẽ có không thể nhập cà phê Brazil được nữa. Vì mức giá hiện nay quá đắt đỏ và nhà nhập khẩu chúng tôi làm việc cùng cũng đang tạm dừng nhập, trừ phi có yêu cầu đặc biệt".

Cô Anna Simonovsky - Khách hàng chia sẻ: "Tôi cảm nhận được giá cà phê tăng từ vài tuần trước khi tôi phải mua một cốc cà phê với giá 10 USD, trong khi trước kia tôi chỉ mua có 6 - 7 USD. Giờ tôi phải suy nghĩ kỹ trước khi mua vì giá cả tăng chóng mặt".

Cà phê chim Jacu - “Viên ngọc quý” giữa bão thuế quan - Ảnh 1. — Người tiêu dùng Mỹ đang cảm nhận rõ rệt cú sốc giá cà phê trong những tháng gần đây, khi chi phí cho thức uống quen thuộc này đã tăng lên mức cao. Ảnh: AP

Giá cà phê tại Mỹ đã tăng mạnh kể từ đầu năm nay. Theo số liệu của Chính phủ, 1kg cà phê xay tại Mỹ có giá trung bình 20 USD trong tháng 9, tăng 3% so với tháng trước đó và cao hơn 40% so với cùng kỳ năm ngoái. Điều này đã đẩy giá bán lẻ cà phê của Mỹ tăng mạnh.

Một phần nguyên nhân của giá cà phê tăng đến từ chính sách thuế của Mỹ. Brazil, nguồn cung cà phê lớn nhất của xứ sở cờ hoa bị áp thuế tới 50%, còn Colombia chịu mức thuế 10%.

Hiệp hội Cà phê Quốc gia Mỹ cho biết nước này nhập khẩu hơn 99% lượng cà phê tiêu thụ. Trong đó, Brazil chiếm 30% tổng lượng nhập khẩu, Colombia chiếm 18% và Việt Nam chiếm gần 7%.

Cà phê đặc sản vượt qua khủng hoảng thuế quan

Việc Mỹ, quốc gia nhập khẩu cà phê lớn nhất của Brazil đã áp mức thuế lên tới 50% khiến ngành cà phê của quốc gia Nam Mỹ này chao đảo. Tuy nhiên, giữa bão thuế quan, một loại cà phê đặc sản, được chim Jacu ăn, tiêu hóa và thải ra lại bất ngờ trở thành ngôi sao sáng tại các thị trường châu Á và châu Âu nhờ hương vị hiếm có.

Trong khi các đồn điền cà phê của Brazil đang phải đối mặt với những khó khăn nghiêm trọng do tác động từ mức thuế mới của Mỹ đối với mặt hàng này thì đồn điền Fazenda Camocim rộng 50 ha, nằm ở Đông Nam nước này vẫn phát triển ổn định và không gặp bất cứ khó khăn nào.

Đồn điền này đang sản xuất cà phê chim Jacu , loại cà phê đang thu hút người tiêu dùng Nhật Bản, Anh và ngày càng được nhiều người Brazil ưa chuộng. Vì loại cà phê này có hương hoa đặc sắc và độ axit cân bằng. Người nông dân trồng cà phê nhận ra rằng hạt cà phê mà chim Jacu tiêu hóa đã mất hết vị đắng, khiến cà phê chim Jacu trở thành một mặt hàng quý giá.

Ông Rogerio Lemke - Giám sát Nông nghiệp tại đồn điền Fazenda Camocim cho biết: "Chim Jacu không chỉ ăn cà phê, mà còn ăn nhiều loại trái cây khác. Trong ruột của nó, hạt cà phê hấp thụ hương vị của các loại trái cây cùng với enzyme tiêu hóa tự nhiên, tạo nên một hương thơm phảng phất hoa cỏ và vị chua dịu, rất cân bằng".

Chính quá trình tiêu hóa tự nhiên này đã tạo ra hương vị đặc trưng mà không cách xử lý công nghiệp nào có thể bắt chước.

Cà phê chim Jacu - “Viên ngọc quý” giữa bão thuế quan - Ảnh 2. — Hiện nay cà phê chim Jacu có giá lên tới khoảng 1.300 USD/kg, biến nó trở thành một trong những loại cà phê đắt đỏ và hiếm có nhất trên thế giới.

Ý tưởng sản xuất cà phê chim Jacu bắt nguồn từ việc người nông dân phát hiện loài chim này ăn những quả cà phê chín trên cây, khiến họ liên tưởng đến cà phê chồn ở Indonesia.

Ông Rogerio Lemke - Giám sát Nông nghiệp tại đồn điền Fazenda Camocim cho biết: "Hiện tại, chúng tôi sản xuất từ 2.000 đến 2.500 bao cà phê mỗi năm. Nhưng cà phê Jacu có sản lượng rất nhỏ. Hiện tại chúng tôi sản xuất khoảng 1.500 kg cà phê Jacu mỗi năm".

Hiện nay cà phê chim Jacu có giá lên tới khoảng 1.300 USD/kg, biến nó trở thành một trong những loại cà phê đắt đỏ và hiếm có nhất trên thế giới.

Sự thành công của cà phê chim Jacu trong bối cảnh ngành cà phê Brazil gặp khủng hoảng là minh chứng cho tầm quan trọng của chiến lược đa dạng hóa thị trường xuất khẩu và định vị sản phẩm độc đáo.

Mỹ xem xét giảm thuế cà phê Việt Nam xuống 0%

Tại thị trường cà phê trong nước, ngay sau khi Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết cà phê nằm trong nhóm hàng hóa được xem xét giảm thuế nhập khẩu xuống 0%, Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam xác nhận đã nhận được tín hiệu này từ trước, song hiện vẫn đang chờ thời điểm và điều kiện áp dụng cụ thể.

Nếu được thực thi, chính sách này sẽ mở ra cơ hội lớn để cà phê Việt Nam gia tăng xuất khẩu vào thị trường Mỹ - nơi hiện áp thuế nhập khẩu khoảng 20%. Tuy nhiên, thói quen tiêu dùng của người Mỹ vẫn chủ yếu hướng đến cà phê Arabica từ Brazil. Để người tiêu dùng làm quen và chuyển dần sang cà phê Robusta của Việt Nam sẽ cần một quá trình thích nghi từ 2 - 3 năm.

Trong niên vụ 2024 - 2025, Việt Nam đã xuất khẩu sang Mỹ hơn 88.000 tấn cà phê, chiếm 5,8% thị phần, đưa Mỹ trở thành thị trường lớn thứ 5 của cà phê Việt Nam.

Giá cà phê trong nước hôm nay (31/10) tại các vùng trọng điểm Tây Nguyên tăng nhẹ 800 đồng/kg, đưa giá trung bình toàn vùng lên 116.100 đồng/kg. Hiện giá cà phê đang dao động trong khoảng 115.500 - 116.500 đồng/kg.

Cụ thể, giá cà phê hôm nay tại tỉnh Đắk Lắk tăng 800 đồng/kg so với ngày hôm qua, lên mức 116.500 đồng/kg. Đây là mức giá cao nhất trên cả nước.

Tương tự, giá cà phê hôm nay tại tỉnh Lâm Đồng cũng tăng 900 đồng/kg, đạt 115.500 đồng/kg.

Giá cà phê hôm nay tại tỉnh Gia Lai cũng tăng 800 đồng/kg so với hôm qua, lên mức 116.200 đồng/kg.

Theo giới chuyên gia, dự báo thị trường có thể sẽ tiếp tục dao động trong biên độ hẹp. Đà tăng nhẹ hôm nay chưa đủ để khẳng định xu hướng phục hồi. Thị trường vẫn đang chờ đợi tin tức rõ ràng hơn về cuộc đàm phán thương mại Mỹ - Brazil và diễn biến mưa thực tế tại Brazil.

Nguồn: https://vtv.vn/ca-phe-chim-jacu-vien-ngoc-quy-giua-bao-thue-quan-100251030195840686.htm