Giải pháp để người dân sử dụng sản phẩm an toàn

Với mục tiêu vì sức khỏe cộng đồng, đưa sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, không hóa chất độc hại đến tay người tiêu dùng, chị Nguyễn Thị Trung, chủ hộ kinh doanh Trung Nguyễn (xã Ea Tul) tự tay làm sản phẩm cà phê hạt rang mộc, cà phê xay nguyên chất, hạt mắc ca sấy khô, bột ngũ cốc, trà hoa cà phê... bán ra thị trường. Chị Trung đang thực hiện thủ tục để đăng ký làm hai sản phẩm OCOP 3 sao. "Tôi muốn sản phẩm của mình chất lượng hơn, được nhiều người biết đến, bán được nhiều hơn nên mới đầu tư nhà xưởng, trang thiết bị. Tôi đặc biệt quan tâm và tuân thủ các quy định về ATTP, vì có như vậy người tiêu dùng mới an tâm sử dụng”, chị Trung chia sẻ.

Chế biến sản phẩm hạt dinh dưỡng tại một cơ sở ở phường Buôn Ma Thuột.

Siêu thị Co.opmart Buôn Ma Thuột (phường Buôn Ma Thuột) đang kinh doanh 5 nhóm ngành hàng, trong đó nhóm hàng thực phẩm công nghệ, thực phẩm tươi sống được kiểm soát kỹ lưỡng thông qua các tiêu chí nguyên liệu, thực phẩm đầu vào, hồ sơ xuất, nhập từng lô hàng. Siêu thị cũng luôn ưu tiên nguồn hàng sản xuất trong nước có chất lượng cao, bảo đảm ATTP. Ông Bùi Quang Hòa, Giám đốc đơn vị này cho biết, sau khi thực hiện đầy đủ các quy trình, khâu kiểm soát liên quan đến thực phẩm, nếu sản phẩm bảo đảm các yêu cầu, có đầy đủ hồ sơ pháp lý thì mới được đưa lên kệ hàng của siêu thị. Những năm qua, việc kiểm soát nghiêm ngặt chất lượng thực phẩm đã giúp loại bỏ được những sản phẩm không đủ an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Theo báo cáo của Sở Công Thương về kết quả kiểm tra ATTP trong dịp Tết Trung thu vừa qua, Đoàn kiểm tra liên ngành số 2 do Sở Công Thương chủ trì đã kiểm tra 6 cơ sở tại phường Buôn Ma Thuột, phường Tân An và xã Quảng Phú. Kết quả, 6 cơ sở đạt yêu cầu về điều kiện chung bảo đảm ATTP. Trước đó, Sở Công Thương cũng thành lập Đoàn hậu kiểm về ATTP và rượu thuộc phạm vi quản lý của ngành. Đoàn đã kiểm tra, kết quả 7 cơ sở cơ bản đạt yêu cầu về điều kiện bảo đảm ATTP, chiếm tỷ lệ 100%. Các cơ sở cũng đáp ứng đầy đủ điều kiện về ATTP theo quy định hiện hành như: Cơ sở vật chất, trang thiết bị được đầu tư, cải tạo đáp ứng yêu cầu; quy trình sản xuất, chế biến được thực hiện đúng theo quy chuẩn, quy định về ATTP; người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã được tập huấn kiến thức và khám sức khỏe định kỳ; hồ sơ, thủ tục pháp lý được thực hiện đầy đủ. Song tại thời điểm kiểm tra, một số cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ chưa lưu trữ đầy đủ hồ sơ tự công bố sản phẩm nguyên liệu, phụ gia; giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp kinh doanh chưa đầy đủ thông tin theo quy định.

Các thành viên Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra an toàn thực phẩm tại một quán ăn ở phường Tân An.

Theo đại diện Sở Công Thương, các đoàn kiểm tra do Sở chủ trì đã đề nghị UBND, ban chỉ đạo liên ngành ATTP các phường, xã chủ động phối hợp với các ngành, đơn vị liên quan tăng cường quản lý ATTP đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, các chợ trên địa bàn; kiểm tra, giám sát, lấy mẫu kiểm nghiệm các sản phẩm ăn liền, sản phẩm có yêu cầu điều kiện bảo quản; tăng cường hướng dẫn, tuyên truyền, phổ biến quy định của pháp luật liên quan tới hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm cho các tổ chức, cá nhân. Đồng thời đề nghị các cơ sở tiếp tục duy trì các điều kiện bảo đảm ATTP tại nơi sản xuất, kinh doanh, lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác liên quan toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh theo quy định.

Nguồn: https://baodaklak.vn/kinh-te/202510/giai-phap-de-nguoi-dan-su-dung-san-pham-an-toan-89a1943/