អាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃត្រជាក់សើម 'រាល់ពេលភ្លៀងខ្ញុំឃ្លាន'

GĐXH - អាហារសម្រន់ពេលភ្លៀងត្រជាក់គឺជាកង្វល់ដ៏ធំបំផុតរបស់មនុស្សជាច្រើននៅពេលដែលខ្យល់ត្រជាក់មកដល់។ ខាងក្រោមនេះជាអាហារពេលភ្លៀងត្រជាក់ដែលអ្នកមិនគួររំលង។

Báo Gia đình và Xã hội•11/11/2025

កន្ទុយគោដុតស្រាបៀរ

កន្ទុយគោស្ងោរជាមួយស្រាបៀ ជាអាហារសម្រន់ពេលភ្លៀងត្រជាក់ដែលបុរសពេញចិត្តក្នុង ទីក្រុងហាណូយ ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដោយសាររសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា ប្រហិតគោត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយស្រាបៀរ ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ លាយរសជាតិហឹរនៃម្រេច ម្ទេស រសជាតិប្រៃ នៃគ្រឿងទេស ក្លិនឈ្ងុយនៃកន្ទុយគោ និងរសជាតិជូរនៃទឹកប្រៃ ធ្វើឱ្យអ្នកណាដែលសាកល្បងវាជាប់។

អរគុណចំពោះភាពសុខដុមនៃរសជាតិ និងពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត សាច់គោប្រឡាក់ស្រាបៀរ ក្លាយជាអាហារសម្រន់មួយក្នុងចំនោមអាហារសម្រន់ពេលភ្លៀងធ្លាក់ដ៏ត្រជាក់ដែលអ្នកមិនអាចរំលងបាន។

សាច់គោបំពងជាមួយម្នាស់

ប្រហិតសាច់គោ គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ដោយសារតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ សាកសមសម្រាប់ធ្វើអាហារសម្រន់នៅថ្ងៃវស្សាដ៏ត្រជាក់នេះ។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃថង់ក្រពះ 1 ក្នុងចំណោម 4 នៃក្រពះគោ (rumen, ក្រពះ Honeycomb, ក្រពះសៀវភៅ និង abomasum) ដែលមានមុខងារចុចអាហារចុះទៅបាតក្រពះដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារ។

Món nhậu ngày lạnh nồm ẩm “cứ mưa là thèm” - Ảnh 1. — ប្រហិតសាច់គោ គឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ដោយសារតែវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើជាអាហារសម្រន់នៅថ្ងៃភ្លៀងធ្លាក់ដ៏ត្រជាក់នេះ។

បន្ទាប់ពីបានសម្អាតរួច សាច់ក្រកនឹងត្រូវកូរជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតដូចជា ម្នាស់ ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង... ក្លិនឈ្ងុយ និងជូរបន្តិចនៃម្នាស់នឹងជួយបង្កើនរសជាតិផ្អែមរបស់សាច់គោ។ នោះក៏ជាហេតុផលមួយដែលធ្វើឲ្យសាច់គោជាអាហារសម្រន់ពេលភ្លៀងត្រជាក់នៅទីក្រុងហាណូយ។

ឆាក្តៅ ជូរអែមបែបថៃ

នៅក្នុងបញ្ជីនៃអាហារសម្រន់ពេលភ្លៀងធ្លាក់ត្រជាក់ ហឹរ ហឹរ របស់ថៃគឺមិនអាចខ្វះបាន ដោយសារតែរសជាតិពិសេសនៃទំពាំងបាយជូរដែលមានក្លិនក្រអូបពីគ្រឿងទេសធម្មតា។

ជាពិសេស ទឹកស៊ុបក្តៅៗរបស់ថៃ ស័ក្តិសមសម្រាប់ជ្រលក់ជាមួយគ្រឿងសមុទ្រដូចជា បង្គា បង្គា Mantis ក្តាម សាច់ក្តាម... ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមពេញលេញសម្រាប់រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ និងរក្សាថាមពលឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅក្នុងរដូវរងា។

ត្រីគល់រាំងប្រឡាក់ជាមួយស្ពៃក្តោប

ត្រីគល់រាំងជាមួយស្ពៃក្តោបជាម្ហូបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែទាក់ទាញដោយនាំមកនូវរសជាតិប្លែក និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

Món nhậu ngày lạnh nồm ẩm “cứ mưa là thèm” - Ảnh 2. — ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងជួយឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅ បំបាត់ភាពត្រជាក់នៃថ្ងៃភ្លៀងទៀតផង។

បន្ទាប់ពីសម្អាតរួច គល់ស្លឹកគ្រៃត្រូវប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា ខ្ទឹមស ម្ទេស ទឹកត្រី ស្ករ ម្រេច ជាដើម រួចយកទៅប្រឡាក់ជាមួយស្ពៃក្តោប។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភាពផ្អែមនៃត្រីគល់រាំង និងរសជាតិជូរចត់នៃស្ពៃក្តោបដែលជ្រលក់ បង្កើតបានជារសជាតិប្លែកដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។

ជាពិសេស គល់ស្លឹកគ្រៃជាមួយស្ពៃក្តោប គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃភ្លៀងត្រជាក់។ រសជាតិប្លែកនៃមុខម្ហូប រួមផ្សំជាមួយនឹងខ្យល់ត្រជាក់នៃថ្ងៃវស្សា បង្កើតបទពិសោធន៍ ធ្វើម្ហូប ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងជួយឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅ បំបាត់ភាពត្រជាក់នាថ្ងៃភ្លៀងទៀតផង។

ត្រីងៀតដុតជាមួយ ខ្ញី និងទឹកខ្មេះបាយ

ត្រីងៀតដុតជាមួយ galangal ត្រូវបានផលិតចេញពីត្រីងៀតស្រស់ ប្រឡាក់ជាមួយខ្ញី និងទឹកខ្មេះបាយ ដុតពីលើភ្លើងក្តៅដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែក។

Món nhậu ngày lạnh nồm ẩm “cứ mưa là thèm” - Ảnh 3. — ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិច្រើន ជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ។

ភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ត្រី ភាពហឹរនៃផ្កាខាត់ណា និងភាពជូរចត់បន្តិចនៃដំបែលាយបញ្ចូលគ្នា ដើម្បីបង្កើតជាអាហារសម្រន់ដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់ថ្ងៃភ្លៀងដ៏ត្រជាក់។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិច្រើន ជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ។

ពពែចៀនខ្ទឹម

ម្ហូបនេះធ្វើពីសាច់ពពែស្រស់ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ម្ទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ម្ហូបនេះមានក្លិនឈ្ងុយ រសជាតិផ្អែម និងហឹរ ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់រសជាតិមនុស្សជាច្រើន។

ពពែដុតជាមួយខ្ទឹមសគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អនៅថ្ងៃភ្លៀងត្រជាក់ ជួយឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅ បង្កើនភាពធន់ និងជំរុញឱ្យមានរសជាតិ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយនឹងនំប៉័ង បាយ... អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្ត។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-nhau-ngon-ngay-lanh-nom-am-cu-mua-la-them-172251110151704135.htm