ទម្លាប់ផឹកភេសជ្ជៈក្ដៅឧណ្ហៗទាក់ទងនឹងជំងឺមហារីកមួយប្រភេទ តើអ្នកមានវាទេ?

ក្នុងឆ្នាំ 2016 ទីភ្នាក់ងារអន្តរជាតិសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីក (IARC) បានចាត់ថ្នាក់ថា ការផឹកភេសជ្ជៈក្តៅខ្លាំង (លើសពី 65 អង្សាសេ) អាចបណ្តាលឱ្យកើតមហារីកលើមនុស្ស ជាពិសេសមហារីកបំពង់អាហារ។

Báo Thanh niên•15/10/2025

ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សនិយាយថាភេសជ្ជៈក្តៅអាចបង្កមហារីក?

នេះភាគច្រើនផ្អែកលើភ័ស្តុតាងពីអាមេរិកខាងត្បូង ដែលការសិក្សាបានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងការផឹកស្រាច្រើន - ភេសជ្ជៈប្រពៃណីដែលជាធម្មតាបម្រើនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 70 អង្សាសេ - និងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺមហារីកបំពង់អាហារ។ ការសិក្សាស្រដៀងគ្នានៅមជ្ឈិមបូព៌ា អាហ្វ្រិក និងអាស៊ីក៏បានគាំទ្រការសន្និដ្ឋាននេះផងដែរ។

នៅឆ្នាំនេះ ការសិក្សាដ៏ធំមួយលើមនុស្សពេញវ័យជិត 500,000 នាក់នៅចក្រភពអង់គ្លេស បានបញ្ជាក់ថា អ្នកដែលផឹកតែ ឬកាហ្វេក្តៅខ្លាំង 8 ពែង ឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃ មានហានិភ័យខ្ពស់នៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកបំពង់អាហារជិត 6 ដងជាងអ្នកដែលមិនផឹកភេសជ្ជៈក្តៅ។

គួរកត់សម្គាល់ថាសកម្មភាពនៃការផឹកភេសជ្ជៈក្តៅខ្លាំងត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយ IARC ក្នុងកម្រិតហានិភ័យដូចគ្នានឹង "ស្រូបផ្សែងឈើនៅក្នុងកន្លែងបិទជិត" ឬ "ការញ៉ាំសាច់ក្រហមច្រើន" ។

Thói quen uống đồ nóng có liên quan đến một loại ung thư, bạn có mắc phải? - Ảnh 1. — ការផឹកទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 70 អង្សាសេអាចវិវត្តទៅជាដុំសាច់មហារីកក្នុងបំពង់អាហារ។

ការខូចខាតដល់ស្រទាប់នៃបំពង់អាហារ ពន្លឿនការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក

អាស្រ័យហេតុនេះ ការផឹកភេសជ្ជៈក្តៅខ្លាំងៗច្រើនអាចបំផ្លាញកោសិកាដែលនៅជាប់បំពង់អាហារ យូរៗទៅងាយនាំឱ្យកើតជំងឺមហារីក នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន The Independent (UK)។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2016 លើសត្វកណ្ដុរបានរកឃើញថា សត្វកណ្តុរដែលផ្តល់ទឹកនៅសីតុណ្ហភាព 70 អង្សាសេ ទំនងជាវិវត្តទៅជាដុំសាច់មុនមហារីកនៅក្នុងបំពង់អាហារ និងលឿនជាងសត្វកណ្តុរដែលផ្តល់ទឹកនៅសីតុណ្ហភាពទាប។

ទ្រឹស្តីមួយទៀតគឺថា ការខូចខាតកម្ដៅធ្វើឱ្យស្រទាប់បំពង់អាហារចុះខ្សោយ បង្កើនហានិភ័យនៃការខូចខាតពីការចាល់អាស៊ីតក្រពះ។ យូរ ៗ ទៅការខូចខាតរ៉ាំរ៉ៃនេះអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកបំពង់អាហារ។

គន្លឹះសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈក្តៅដោយសុវត្ថិភាព

ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកអាចអាស្រ័យលើចំនួននៃការស្រវឹងក្នុងពេលតែមួយ និងថាតើវាស្រវឹងលឿនប៉ុណ្ណា។ ការផឹកក្នុងបរិមាណច្រើនក្នុងពេលតែមួយទំនងជាបំផ្លាញបំពង់អាហារដោយធ្វើឱ្យរលាកកម្ដៅ។

ការសិក្សាដែលពាក់ព័ន្ធបានរកឃើញថាការទទួលទានភេសជ្ជៈតែមួយកែវធំនៅសីតុណ្ហភាព ៦៥ អង្សារសេ អាចបង្កើនសីតុណ្ហភាពបំពង់អាហាររហូតដល់ ១២ អង្សារសេ និងបណ្តាលឱ្យខូចខាតយូរអង្វែង។ ផ្ទុយទៅវិញ ការលេបទឹកបន្តិចកម្រនឹងបង្កបញ្ហារយៈពេលយូរ។

ការសិក្សាមួយនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានកំណត់ថាសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់កាហ្វេគឺប្រហែល 57.8°C ទាំងកម្រិតហានិភ័យនៃការខូចខាតបំពង់អាហារ និងរក្សារសជាតិពេញលេញ។

ដើម្បីរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈក្តៅក្នុងពេលការពារបំពង់អាហារ អ្នកត្រូវ៖

ផឹកយឺត ៗ ។
ទុកឱ្យត្រជាក់ដោយអត់ធ្មត់ (សីតុណ្ហភាពអាចធ្លាក់ចុះ 10-15 អង្សាសេបន្ទាប់ពី 5 នាទី) ។
វិធីខ្លះដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់លឿន៖ កូរ ផ្លុំ បន្ថែមទឹក ឬទឹកដោះគោ។
ការផឹកទឹកក្នុងកែវតូចគឺមានសុវត្ថិភាពជាង ព្រោះទឹកធំប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងបំពង់អាហារ និងបង្កើនហានិភ័យនៃការខូចខាតដល់ស្រទាប់ខាងក្នុង។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-quen-uong-do-nong-co-lien-quan-den-mot-loai-ung-thu-ban-co-mac-phai-18525101423190746.htm