UNDP និង ISPAE ចាប់ផ្តើមសៀវភៅណែនាំសេដ្ឋកិច្ចសារាចរក្នុងផលិតកម្មកាហ្វេ

កម្មវិធីអភិវឌ្ឍន៍របស់អង្គការសហប្រជាជាតិ (UNDP) និងវិទ្យាស្ថានយុទ្ធសាស្ត្រ និងគោលនយោបាយសម្រាប់កសិកម្ម និងបរិស្ថាន (ISPAE) ទើបតែបានបោះពុម្ពសៀវភៅ Circular Economy Handbook in Coffee Production។

Báo Nông nghiệp Việt Nam•16/11/2025

សៀវភៅណែនាំស្តីពី " សេដ្ឋកិច្ច រាងជារង្វង់ក្នុងផលិតកម្មកាហ្វេ" រួមចំណែកដល់ការសម្រេចបាននូវគោលបំណងក្នុងសេចក្តីសម្រេចលេខ 540/QD-TTg ចុះថ្ងៃទី 19 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2024 របស់នាយករដ្ឋមន្ត្រី អនុម័តលើកម្មវិធីអភិវឌ្ឍន៍កម្មវិធី និងផ្ទេរវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ដើម្បីលើកកម្ពស់សេដ្ឋកិច្ចរង្វង់ក្នុងវិស័យកសិកម្ម។ ព័ត៌មានគឺត្រូវគ្នានឹងតម្រូវការនៃបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើរបស់សហភាពអឺរ៉ុប (EUDR)។

Sổ tay giới thiệu 4 mô hình kinh tế tuần hoàn tác động cao cho sản xuất cà phê. Ảnh minh họa. — សៀវភៅណែនាំអំពីគំរូសេដ្ឋកិច្ចរាងជារង្វង់ដែលមានឥទ្ធិពលខ្ពស់ចំនួនបួនសម្រាប់ការផលិតកាហ្វេ។ *រូបថតគំនូរ។*

ផលិតកម្មកាហ្វេដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចសង្គមរបស់វៀតណាម ដោយផ្តល់ការងារដោយផ្ទាល់ដល់កសិករជាង 600.000 នាក់ និងជួយឧបត្ថម្ភការងារជាង 2.6 លាន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផលិតកាហ្វេក៏ជាវិស័យដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងលើធនធាន និងការបំភាយឧស្ម័នខ្ពស់ ដែលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ កសិកម្ម ។ នៅឆ្នាំ 2024 ផ្ទៃដីដាំដុះកាហ្វេសរុបនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមនឹងមាន 718,000 ហិកតា ជាមួយនឹងទិន្នផលជាង 1,95 លានតោនក្នុងមួយឆ្នាំ។

ដោយសារការផលិតកាហ្វេរបស់វៀតណាមភាគច្រើនត្រូវបានកែច្នៃស្ងួត ហើយសន្មត់ថាគ្រាប់កាហ្វេបៃតងនីមួយៗផលិតបានបរិមាណប្រហាក់ប្រហែលនៃសំបកស្ងួត វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថានឹងផលិតសំបកស្ងួតចំនួន 1.6 លានតោនក្នុងមួយឆ្នាំៗ ដែលជាធនធានដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ផលិតជីដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

គំរូសេដ្ឋកិច្ចរាងជារង្វង់ក្នុងវិស័យកាហ្វេអាចកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន កាកសំណល់កែច្នៃឡើងវិញ កែលម្អសុខភាពដី និងកសាងភាពធន់នឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាល និងខេត្តភាគខាងជើងនៃប្រទេសវៀតណាម។ ឧទាហរណ៍ និងការអនុវត្តល្អបំផុតមាន ហើយត្រូវការចម្លងឡើងវិញ។

ដូច្នេះ សៀវភៅណែនាំណែនាំគំរូសេដ្ឋកិច្ចរាងជារង្វង់ដែលមានឥទ្ធិពលខ្ពស់ចំនួនបួនសម្រាប់ការផលិតកាហ្វេ ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់តាមរយៈកិច្ចសម្ភាសន៍អ្នកជំនាញ និងការស្ទង់មតិក្នុងវិស័យ រួមមានៈ ការច្រឹបកាហ្វេជាមួយផ្លែបឺរ ទុរេន ផ្លែព្រូន ម្រេច និងដើមម៉ាកាដាមៀ។ ផលិតកម្មជីសរីរាង្គពីអង្កាម; ការព្យាបាលទឹកសំណល់ខ្នាតតូច; និងការព្យាបាលទឹកសំណល់ជីវឧស្ម័នខ្នាតធំ។

Dấu chân carbon theo tỉnh, theo nguồn phát thải, Tây Nguyên (kg CO2tđ/kg GBE). — ការបោះត្រាកាបូនតាមខេត្ត តាមប្រភពនៃការបំភាយ នៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល (គីឡូក្រាម CO2e/kg GBE) ។

អ្នកអាននឹងត្រូវបានផ្តល់ការណែនាំបច្ចេកទេសអំពីការអនុវត្ត និងជំហានលម្អិត និងរូបភាពដើម្បីណែនាំកសិករ និងសហករណ៍ក្នុងការអនុវត្តការអនុវត្តទាំងនេះ។

ម៉ូដែលទាំងអស់ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ច និងបរិស្ថានដែលបានបញ្ជាក់ដូចជា៖

- ការដាំកាហ្វេជាមួយផ្លែបឺរ ទុរេន ម្រេច ផ្លែព្រូន និងម៉ាកាដាមៀ៖ ធ្វើពិពិធកម្មប្រាក់ចំណូល បង្កើនសមត្ថភាពផ្ទុកកាបូន និងបង្កើនតម្លៃបច្ចុប្បន្នសុទ្ធ (NPV) 57% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងដំណាំទោល។

- ផលិតជីសរីរាង្គពីអង្កាម៖ ប្រែក្លាយកាកសំណល់កាហ្វេស្ងួត ៤៥% ទៅជាជីកំប៉ុសសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម កាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើជីគីមី និងកាត់បន្ថយការចំណាយ។

- ការព្យាបាលទឹកសំណល់ខ្នាតតូច៖ ប្រព័ន្ធជីវសាស្ត្រដែលមានតម្លៃទាបកាត់បន្ថយការបំពុលពីការកែច្នៃសើមនៃកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា។

- ការព្យាបាលទឹកសំណល់ជីវឧស្ម័នខ្នាតធំ៖ នាំមកនូវប្រាក់ចំណេញដល់រោងចក្រកែច្នៃ ជាមួយនឹងអត្រាផ្ទៃក្នុងនៃការត្រឡប់មកវិញ (IRR) ពី 28 - 34% និង NPV រហូតដល់ 983 លានដុងក្នុងរយៈពេល 15 ឆ្នាំ។

ឆ្ពោះទៅរកការកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នក្នុងវិស័យកសិកម្ម សៀវភៅណែនាំក៏បានរៀបរាប់អំពីអាទិភាពចំនួនបីសម្រាប់ផលិតកម្មកាហ្វេ។ ជាដំបូង អ្នកផលិតគួរតែបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការបង្កកំណើតជាមួយនឹងការបង្កើតសារធាតុចិញ្ចឹមដែលប្រសើរឡើង និងកែសម្រួលអត្រាកម្មវិធី ដើម្បីកាត់បន្ថយការបំភាយ N₂O ។

លើសពីនេះ ការកែលម្អប្រសិទ្ធភាពថាមពលនៅទូទាំងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ទាំងមូល ចាប់ពីគ្រឿងយន្តរហូតដល់ដំណើរការ និងភស្តុភារ ដើម្បីកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន CO₂។ គំរូផលិតកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពគួរតែត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយនៅទូទាំងខ្សែសង្វាក់ រួមទាំងកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ ថាមពលកកើតឡើងវិញ និងបច្ចេកវិជ្ជាកែច្នៃដែលមានឥទ្ធិពលទាប។

ការអនុវត្តសារាចរក្នុងផលិតកម្មកាហ្វេនឹងគាំទ្រដោយផ្ទាល់ដល់គោលដៅ NDC របស់វៀតណាមក្នុងការកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន 15.8% ដោយគ្មានលក្ខខណ្ឌ និង 43.5% ជាមួយនឹងការគាំទ្រពីអន្តរជាតិនៅឆ្នាំ 2030។