ការច្របាច់ក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងអាហារអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អាហារដែលមាន GI ខ្ពស់ត្រូវបានរំលាយបានលឿន និងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។ ដូច្នេះអាហារដែលមាន GI ទាបគឺល្អជាង ព្រោះកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបំបែកយឺតជាងមុន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងបន្តិចម្តងៗ។

សម្រាប់ហេតុផលនោះ អ្នកជំនាញចែករំលែក និងពន្យល់ពីគន្លឹះក្នុងការជួយកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍ GI នៃអាហារម្សៅមួយចំនួនទៅកម្រិត "ល្អណាស់" នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Indian Express ។

Garima Goyal អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជនជាតិឥណ្ឌាដ៏ល្បីល្បាញបាននិយាយថាសន្ទស្សន៍ GI នៃអាហារកាន់តែខ្ពស់ វាធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។

Chuyên gia: Mẹo vắt chanh vào thực phẩm có thể có lợi cho người tiểu đường - Ảnh 1. — មធ្យោបាយងាយស្រួលធ្វើគឺត្រូវបន្ថែមទឹក lemon ទៅក្នុងសាឡាត់របស់អ្នកជានិច្ច អំឡុងពេលអាហាររបស់អ្នក។

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក Ushakiran Sisodia អ្នកស្រាវជ្រាវ និងអ្នកឯកទេសជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅមន្ទីរពេទ្យ Nanavati Max Super Specialty Hospital (ប្រទេសឥណ្ឌា) បាននិយាយថា អាហារដែលមាន GI ទាបត្រូវបានរំលាយ និងស្រូបចូលយឺតជាងមុន ដែលបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយឺត និងតូចជាងមុន។

អ្នកជំនាញសុខភាព និងជាគ្រូបង្វឹកនៃក្រុមហ៊ុន Royal Challengers Bangalore (ឥណ្ឌា) និយាយថា ការច្របាច់ក្រូចឆ្មាស្រស់ចូលទៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិម្សៅអាចដំណើរការយ៉ាងយូរក្នុងការគ្រប់គ្រងការកើនឡើងអាំងស៊ុយលីន។

ក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ក្រូចឆ្មា មានអ្នកស្គាល់តិចជាងគេគឺការគាំទ្រអាំងស៊ុយលីន។ អ្នកជំនាញ Shanker បានចូលទៅក្នុង Instagram និងចែករំលែកអាថ៌កំបាំងដែលច្របាច់ក្រូចឆ្មាលើអាហារដែលមានជាតិម្សៅដូចជាអង្ករ ប៉ាស្តា និងគុយទាវ អាចបន្ថយសន្ទស្សន៍ glycemic ទៅ "កម្រិតល្អណាស់" នេះបើយោងតាម Indian Express ។

គាត់និយាយថា ការច្របាច់ក្រូចឆ្មាស្រស់ទៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិម្សៅអាចដំណើរការបានយូរអង្វែងក្នុងការគ្រប់គ្រងការកើនឡើងអាំងស៊ុយលីន។

ហេតុអ្វី?

អ្នកជំនាញ Shanker ពន្យល់ថា ដោយសារតែក្រូចឆ្មាមានជាតិអាស៊ីត វាធ្វើឱ្យសន្ទស្សន៍ glycemic ធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។

អ្នកជំនាញ Goyal ពន្យល់ថា យន្តការនៃសកម្មភាពគឺដោយការបញ្ចុះ pH នៃអាហារ ដូច្នេះនៅពេលដែលអាហារចូលក្នុងមាត់ មានការរារាំងដំបូងនៃអង់ស៊ីម alpha-amylase នៅក្នុងទឹកមាត់ ដែលបន្ថយល្បឿនការរំលាយអាហារម្សៅ។ (ក្រូចឆ្មាមាន pH ទាប - ត្រឹមតែ 2 - ហើយនឹងមានឥទ្ធិពលនេះ។ )

Sisodia និយាយថា វាអាចទៅរួចតាមទ្រឹស្តីដែលថា លក្ខណៈសម្បត្តិអាស៊ីតនៃទឹកក្រូចឆ្មាអាចពន្យឺតការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលអាចធ្វើឱ្យថយចុះនូវការឆ្លើយតប glycemic ទាំងមូលចំពោះអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥទ្ធិពលទំនងជាតូច ហើយការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការដើម្បីបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍ដ៏មានសក្តានុពលនេះ, Sisodia កត់សម្គាល់។

Chuyên gia: Mẹo vắt chanh vào thực phẩm có thể có lợi cho người tiểu đường - Ảnh 2. — អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបត្រូវបានរំលាយ និងស្រូបយកយឺតជាងមុន ដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមយឺត និងតូចជាងមុន។

Goyal បានបន្ថែមថា លទ្ធភាពមួយទៀតគឺទឹកក្រូចឆ្មាមានបរិមាណវីតាមីន C ខ្ពស់ ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

Goyal ពន្យល់ថា វីតាមីន C និងជាតិសរសៃរលាយក្នុងក្រូចឆ្មា ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបន្ថែមទឹក lemon ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក?

មធ្យោបាយងាយស្រួលធ្វើគឺត្រូវបន្ថែមទឹក lemon ទៅក្នុងសាឡាត់របស់អ្នកជានិច្ច អំឡុងពេលអាហាររបស់អ្នក។ Goyal និយាយថា វាមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជួយបង្កើនការរំលាយអាហាររបស់អ្នកដោយដើរតួជាភ្នាក់ងារដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងជួយសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកស្រី Goyal ព្រមានថា៖ កុំប្រើប្រាស់ទឹកក្រូចឆ្មាច្រើនពេកព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ។

វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា របបអាហារមានតុល្យភាព និងទម្លាប់នៃការញ៉ាំទាំងមូលដើរតួនាទីកាន់តែធំក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម នេះបើតាមការបន្ថែមរបស់ Sisodia នេះបើយោងតាម Indian Express ។

ប្រភពតំណ