វៀតណាមក្លាយជាកន្លែងធ្វើម្ហូបនៅអាស៊ី

Mỗi vùng miền đều kể câu chuyện riêng qua từng món ăn đặc trưng.

តំបន់និមួយៗប្រាប់ពីរឿងរៀងៗខ្លួនតាមរយៈមុខម្ហូបដែលមានហត្ថលេខារបស់ខ្លួន។

ម្ហូបវៀតណាមគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់នៃរសជាតិ និងពណ៌ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពចម្រុះនៃវប្បធម៌ពីខាងជើងទៅខាងត្បូង។ តំបន់នីមួយៗប្រាប់រឿងរៀងៗខ្លួនតាមរយៈមុខម្ហូបធម្មតានីមួយៗ។ វៀតណាមកំពុងអះអាងខ្លួនឯងជាបណ្តើរៗថាជាគោលដៅធ្វើម្ហូបដ៏ទាក់ទាញមួយរបស់តំបន់ និង ពិភពលោក ។

កំណើនខ្លាំងក្នុងវិស័យទេសចរណ៍ ធ្វើម្ហូប

យោងតាមរបាយការណ៍ទីផ្សារ ទេសចរណ៍ ធ្វើម្ហូបវៀតណាមជាក់លាក់របស់ Grand View Research ក្នុងឆ្នាំ 2023 ឧស្សាហកម្មនេះទទួលបានប្រាក់ចំណូលប្រហែល 222.7 លានដុល្លារ ហើយត្រូវបានគេព្យាករណ៍ថានឹងកើនឡើងក្នុងអត្រាជាមធ្យមប្រហែល 20.2% ក្នុងមួយឆ្នាំរហូតដល់ឆ្នាំ 2030 នៅពេលដែលប្រាក់ចំណូលអាចឈានដល់ប្រហែល 806.5 លានដុល្លារ។

តួរលេខទាំងនេះបង្ហាញថា មិនត្រឹមតែឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមុខម្ហូបដែលមានមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី អាជីវករលក់ដូរតាមដងផ្លូវ និងភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ កំពុងក្លាយជាក្បាលម៉ាស៊ីនយុទ្ធសាស្ត្រ រួមចំណែកលើកតម្កើងមុខមាត់វៀតណាមទៅកាន់ពិភពលោក។

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 1. — ម្ហូបវៀតណាមគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិ និងពណ៌ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពចម្រុះនៃវប្បធម៌ពីខាងជើងទៅខាងត្បូង។

រឿងវប្បធម៌នៅគ្រប់មុខម្ហូប

ម្ហូបវៀតណាមមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរឿងរ៉ាវវប្បធម៌រស់រវើកទៀតផង។ ពីចាន pho ក្តៅនៅទីក្រុងហាណូយ ចានគុយទាវសាច់គោដ៏សំបូរបែបនៅ Hue ទៅ cris banh mi នៅទីក្រុងហូជីមិញ មុខម្ហូបនីមួយៗគឺដីមួយចំណែកដែលផ្ទុកព្រលឹងជនជាតិវៀតណាម។

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 2. — គុយទាវសាច់គោ - ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមានអត្តសញ្ញាណវៀតណាមខ្លាំង។ (រូបថត៖ វី ហ៊ុយ)

ភាពទាក់ទាញនៃអាហារតាមផ្លូវ

មិនត្រឹមតែមានការអភិវឌ្ឍក្នុងផ្នែកលំដាប់ខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ អាហារតាមផ្លូវរបស់វៀតណាមក៏ធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងផងដែរ។ អាជីវករលក់ដូរតាមដងផ្លូវ ផ្សារចម្រុះពណ៌ និងសំឡេងអ៊ូអរតាមដងផ្លូវបានក្លាយទៅជាបទពិសោធន៍ធម្មតា ដែលធ្វើអោយអ្នកទេសចរតែងតែចង់ត្រលប់មក "ភ្លក់រសជាតិ" បរិយាកាសទាំងមូលនៃជីវិតជនជាតិវៀតណាម។

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 3. — ម្ហូបវៀតណាមក៏ធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងផងដែរ។

ម្ហូប - ស្ពានវប្បធម៌និងកត្តាជំរុញសេដ្ឋកិច្ច

ទន្ទឹមនឹងការអភិវឌ្ឍន៍វិស័យទេសចរណ៍ តំបន់ជាច្រើនបានបញ្ចូលមុខម្ហូបនៅក្នុងយុទ្ធសាស្ត្រផ្សព្វផ្សាយរូបភាពរបស់ពួកគេ។ ពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូបប្រចាំតំបន់ សប្តាហ៍វប្បធម៌ធ្វើម្ហូប ឬកម្មវិធីណែនាំមុខម្ហូបវៀតណាមនៅបរទេសត្រូវបានប្រារព្ធឡើងកាន់តែញឹកញាប់ រួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយរូបភាពនៃប្រទេសវៀតណាមប្រកបដោយមិត្តភាព ច្នៃប្រឌិត និងប្លែកពីគេ។

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 4. — តំបន់ជាច្រើនបានរួមបញ្ចូលមុខម្ហូបនៅក្នុងយុទ្ធសាស្រ្តផ្សព្វផ្សាយរូបភាពរបស់ពួកគេ។

មុខម្ហូបមិនត្រឹមតែជាស្ពានវប្បធម៌ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាកម្លាំងចលករសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ច រួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយរូបភាពមិត្តភាព ច្នៃប្រឌិត និងពិសេសរបស់វៀតណាម។

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 5. — ត្រីធូណាសមុទ្រ Dak Lak - ប្រាប់ពីដំណើរនេសាទរបស់អ្នកនេសាទនៅតំបន់កណ្តាល។

នៅប្រទេសអ៊ីតាលី ពានរង្វាន់ធ្វើម្ហូបពិភពលោកលើកទី៦បានប្រកាសបញ្ជីឈ្មោះគោលដៅធ្វើម្ហូបឆ្នើមក្នុងឆ្នាំ២០២៥។ វៀតណាមទទួលបានពានរង្វាន់ “ទិសដៅធ្វើម្ហូបល្អបំផុតនៅអាស៊ីឆ្នាំ២០២៥” ខណៈរដ្ឋធានីហាណូយទទួលបានងារជា “គោលដៅទីក្រុងធ្វើម្ហូបដែលលេចធ្លោជាងគេនៅអាស៊ីឆ្នាំ២០២៥”។

ប្រភព៖ https://vtv.vn/viet-nam-vuon-len-thanh-diem-sang-am-thuc-chau-a-100251112222842939.htm