Sôi nổi hội thi giã bánh giầy tại xã Khâu Vai

BHG - Sáng 24.4, tại xã Khâu Vai (Mèo Vạc), Hội thi giã bánh giầy – hoạt động nổi bật trong khuôn khổ Lễ hội Chợ Phong Lưu Khâu Vai năm 2025 đã diễn ra sôi nổi, thu hút đông đảo du khách và người dân tham gia, cổ vũ.

Ban tổ chức trao giải cho các đội tham gia hội thi.

Bánh giầy là món ăn truyền thống đặc sắc của các dân tộc Giáy, Tày, Nùng trên địa bàn. Với nguyên liệu chính là gạo nếp, bánh được đồ chín, sau đó giã nhuyễn trong cối cho đến khi đạt độ dẻo quánh đặc trưng. Mỗi chiếc bánh nhỏ xinh, tròn đều, đường kính từ 4 – 5 cm, dày khoảng 1 – 2 cm, mang theo hương vị mộc mạc của núi rừng.

Các đội thực hiện công đoạn nặn bánh giầy.

Hội thi năm nay có sự góp mặt của 4 đội thi với 24 thành viên đến từ các xã: Khâu Vai, Nậm Ban, Tát Ngà và Niêm Sơn. Trong thời gian 45 phút, các đội tự chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như gạo nếp, nhân đậu xanh, lá chuối cùng cối chày truyền thống. Dưới sự hò reo cổ vũ của khán giả, những đôi tay thoăn thoắt giã, nặn bánh, tạo nên những mẻ bánh giầy đạt tiêu chí đẹp mắt, dẻo, mịn, tròn đều.

Không chỉ là sân chơi bổ ích, hội thi còn góp phần giữ gìn và phát huy nét đẹp văn hóa truyền thống, đưa du khách đến gần hơn với đời sống văn hóa độc đáo của cộng đồng các dân tộc vùng cao Mèo Vạc.

Kết thúc hội thi, Ban tổ chức đã trao giải cho các đội, trong đó đội xã Niêm Sơn giành giải Nhất, đội xã Khâu Vai giành giải Nhì, đội xã Tát Ngà, Nậm Ban đồng giải Ba.

Tin, ảnh: SƠN HÀ

Nguồn: https://baohagiang.vn/van-hoa/202504/soi-noi-hoi-thi-gia-banh-giay-tai-xa-khau-vai-4a22bc2/