1. Sarmale
Sarmale là một trong những món ăn ở Romania mang đậm hương vị truyền thống và được yêu thích trong các dịp lễ hội, đặc biệt là Giáng sinh và đám cưới. Món ăn này có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ nhưng đã được người Romania biến tấu để phù hợp với khẩu vị của họ.
Sarmale được làm từ lá bắp cải muối hoặc lá nho cuộn bên trong là nhân thịt băm nhỏ, thường là thịt lợn hoặc hỗn hợp thịt lợn và bò, kết hợp với gạo, hành tây và gia vị. Những cuộn sarmale sau khi được gói chặt sẽ được hầm trong nhiều giờ cùng với nước sốt cà chua, thịt xông khói và các loại gia vị truyền thống. Hương vị của món ăn này vô cùng đậm đà, có chút chua nhẹ từ bắp cải muối, béo ngậy của thịt và thơm nức mũi nhờ quá trình nấu chậm.
Sarmale thường được phục vụ kèm với mămăligă (bột ngô nấu chín, tương tự như polenta của Ý) và smântână (kem chua) để tăng thêm độ béo ngậy và hài hòa hương vị. Đây là một trong những món ăn ở Romania mà du khách không thể bỏ qua khi muốn trải nghiệm ẩm thực bản địa một cách trọn vẹn.
2. Mici
Mici, hay còn gọi là mititei, là một trong những món ăn ở Romania phổ biến nhất, đặc biệt là trong các dịp dã ngoại, lễ hội hoặc các bữa tiệc nướng ngoài trời. Món ăn này có hình dáng tương tự như xúc xích nhưng không có vỏ, mang đến một kết cấu mềm mại và hương vị vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu chính để làm mici bao gồm thịt bò, thịt lợn hoặc thịt cừu xay nhuyễn, trộn với tỏi băm, hạt tiêu đen, thì là, muối và một số loại gia vị đặc trưng của Romania. Hỗn hợp này sau đó được tạo hình thành những thanh xúc xích nhỏ và nướng trên than hoa cho đến khi có lớp vỏ ngoài vàng nâu, hơi cháy cạnh, còn bên trong vẫn giữ được độ mềm ẩm.
Mici thường được ăn kèm với mù tạt, bánh mì và dưa chuột muối, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt béo của thịt và vị cay nồng của gia vị. Khi thưởng thức món ăn này, du khách có thể cảm nhận được sự hòa quyện độc đáo của các nguyên liệu, tạo nên một hương vị khó quên. Đây chắc chắn là một trong những món ăn ở Romania được nhiều người yêu thích nhất.
3. Ciorbă de burtă
Ciorbă de burtă là một trong những món ăn ở Romania có hương vị độc đáo và được xem là một món súp truyền thống vô cùng phổ biến. Món ăn này có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ nhưng đã được người Romania phát triển thành một phiên bản riêng biệt, với hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu chính của ciorbă de burtă là dạ dày bò, được làm sạch kỹ lưỡng và nấu cùng với xương bò để tạo ra nước dùng ngọt thanh. Sau đó, súp được nêm nếm với giấm, tỏi, kem chua và lòng đỏ trứng để tạo ra hương vị béo ngậy nhưng vẫn có độ chua nhẹ đặc trưng. Một số phiên bản của món ăn này còn được thêm cà rốt thái nhỏ và ớt chuông để tăng thêm độ thơm ngon.
Ciorbă de burtă thường được ăn kèm với ớt cay, kem chua và bánh mì để tăng thêm độ hấp dẫn. Đây là một trong những món ăn ở Romania đặc biệt phù hợp để thưởng thức vào những ngày lạnh, giúp giữ ấm cơ thể và mang lại cảm giác dễ chịu.
4. Papanasi
Papanasi là một trong những món ăn ở Romania được yêu thích nhất trong danh sách các món tráng miệng. Món bánh này có nguồn gốc từ vùng Moldova của Romania nhưng đã nhanh chóng trở thành một món ăn phổ biến trên toàn quốc.
Papanasi được làm từ hỗn hợp bột mì, phô mai tươi, trứng và một chút vani để tạo nên hương thơm đặc trưng. Sau khi nhào bột, người ta nặn thành những viên bánh hình tròn có một lỗ nhỏ ở giữa, sau đó chiên vàng giòn trong dầu nóng. Khi bánh chín, phần vỏ ngoài giòn rụm nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm xốp và béo ngậy.
Món bánh này thường được phục vụ với kem chua và mứt việt quất hoặc mứt cherry để tạo ra sự cân bằng giữa vị ngọt và vị béo. Khi thưởng thức papanasi, du khách có thể cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa kết cấu giòn xốp và vị thơm ngon của phô mai. Đây chắc chắn là một trong những món ăn ở Romania khiến thực khách say mê ngay từ lần thử đầu tiên.
5. Tochitură
Tochitură là một trong những món ăn ở Romania được nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị đậm đà và cách chế biến đầy tinh tế. Đây là một món hầm truyền thống, thường được làm từ thịt lợn hoặc thịt bò, nấu chậm cùng với rượu vang đỏ, hành tây, tỏi và các loại gia vị đặc trưng.
Sau khi được nấu trong thời gian dài, thịt trở nên mềm mại, ngấm đều gia vị và có màu sắc hấp dẫn. Tochitură thường được phục vụ kèm với mămăligă và trứng chiên, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Một số phiên bản của món ăn này còn được thêm xúc xích hun khói hoặc gan lợn để tăng thêm hương vị.
Hương vị béo ngậy của thịt, vị đậm đà của nước sốt và độ dẻo thơm của mămăligă tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, khiến cho tochitură trở thành một trong những món ăn ở Romania không thể bỏ qua.
Những món ăn ở Romania không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, độc đáo mà còn phản ánh sự phong phú của nền văn hóa ẩm thực Đông Âu. Từ các món chính như sarmale, mici đến những món tráng miệng hấp dẫn như papanasi, mỗi món ăn đều có câu chuyện riêng và gắn liền với truyền thống lâu đời của người dân Romania. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực và muốn khám phá những hương vị đặc trưng của Romania, đừng quên thưởng thức những món ăn tuyệt vời này khi có cơ hội đặt chân đến đất nước xinh đẹp này.
Nguồn: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-romania-v16718.aspx
Bình luận (0)