Quảng bá di sản ẩm thực Việt tại Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025

Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025 sẽ diễn ra trong hai ngày 22 và 23-11 tại Khu Ngoại giao Đoàn (298 Kim Mã, Hà Nội). Sự kiện do Bộ Ngoại giao chỉ đạo, Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn phối hợp với Cục Lễ tân Nhà nước, Vụ Thông tin và Báo chí, Báo Thế giới và Việt Nam cùng các cơ quan của Bộ Ngoại giao tổ chức.

Bà Hoàng Thu Nga - Phó Trưởng Ban Tổ chức Liên hoan thông tin tại sự kiện. Ảnh: H.L

Ngày 11-11, Ban tổ chức Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Quốc tế thông tin về liên hoan năm nay. Theo đó, Liên hoan năm nay thu hút hơn 120 gian hàng, hứa hẹn mang đến bức tranh đa sắc về tinh hoa ẩm thực toàn cầu, đồng thời khẳng định hình ảnh Việt Nam trong vai trò “ngôi nhà chung” của văn hóa thế giới.

Bà Hoàng Thu Nga - Phó Trưởng Ban Tổ chức Liên hoan cho biết, sự kiện năm nay được chuẩn bị công phu, quy mô mở rộng với gần 120 gian hàng ẩm thực đến từ các đại sứ quán, lãnh sự quán, trung tâm văn hóa nước ngoài, các sở ngoại vụ địa phương và doanh nghiệp lớn.

Với chủ đề “Trip of Flavors – Hành trình vị giác khắp năm châu”, Liên hoan không chỉ là dịp tôn vinh, quảng bá những giá trị đặc sắc của văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới, mà còn là cơ hội để thúc đẩy ngoại giao văn hóa, mở rộng hợp tác quốc tế và lan tỏa hình ảnh Việt Nam thân thiện, sáng tạo, hội nhập.

“Chủ đề năm nay mang ý nghĩa tôn vinh ẩm thực như một hành trình của cảm xúc và kết nối, nơi mỗi món ăn không chỉ là hương vị mà còn là câu chuyện về văn hóa, lịch sử và bản sắc của từng quốc gia. Qua từng món ăn, chúng ta không chỉ chia sẻ hương vị mà còn chia sẻ sự sáng tạo, thấu hiểu lẫn nhau và khơi dậy tinh thần hợp tác”, bà Hoàng Thu Nga nhấn mạnh.

Cũng theo bà Hoàng Thu Nga, khác với các kỳ trước, Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025 đánh dấu bước chuyển mình mạnh mẽ trong cách tổ chức và trải nghiệm sự kiện.

Gian hàng giới thiệu văn hoá ẩm thực của Nga tại Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Quốc tế 2024. Ảnh: M.H

Năm nay, Liên hoan lần đầu tiên ứng dụng công nghệ số với Góc tương tác số, nơi khách tham quan có thể tra cứu thông tin chương trình, xem sơ đồ sự kiện, tìm hiểu các món ăn đặc trưng của từng quốc gia, đồng thời tham gia các hoạt động trải nghiệm đa phương tiện hiện đại.

Bên cạnh đó là chuỗi hoạt động mới mẻ, sáng tạo như: Nhật ký Ẩm thực không biên giới, Fashion Food Show, Global Beer Fest; các khu vực Mái nhà chung ASEAN, Đại lộ Ẩm thực Toàn cầu, Ba miền đất Việt…, mang đến một hành trình vị giác đa sắc màu.

Nói về sự khác biệt của Liên hoan năm nay, bà Lê Thị Thiết – Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Ninh Bình, thành viên Ban Tổ chức – chia sẻ: Liên hoan sẽ có khu vực giới thiệu tinh hoa văn hóa Việt Nam, trong đó tập trung giới thiệu di sản ẩm thực của cả nước.
Đó là những món ăn đã được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia như: phở, mì Quảng, bánh xèo, bánh mì… Nhiều thương hiệu ẩm thực nổi tiếng và nghệ nhân ẩm thực sẽ tham gia trình diễn, kể chuyện ẩm thực Việt Nam như nghệ nhân Phạm Thị Ánh Tuyết, nghệ nhân làng Vân Cù…

Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế là sự kiện thường niên nhằm thúc đẩy giao lưu văn hóa và ẩm thực giữa Việt Nam với bạn bè quốc tế. Bước sang năm tổ chức thứ 13, Liên hoan thu hút đông đảo đơn vị tham gia, trở thành cầu nối văn hóa – ngoại giao, gắn kết các nền ẩm thực qua từng món ăn – từ hương vị truyền thống đến sáng tạo hiện đại – khẳng định vai trò của ẩm thực trong kết nối hữu nghị và hợp tác quốc tế.

Nguồn: https://hanoimoi.vn/quang-ba-di-san-am-thuc-viet-tai-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-722894.html