Chủ động nguồn cung thịt lợn cho cao điểm Tết Bính Ngọ 2026

Sẵn sàng kế hoạch đảm bảo nguồn cung

Thời điểm cuối năm, nhu cầu tiêu thụ thịt lợn trên thị trường thường tăng cao đột biến do người dân chuẩn bị cho các bữa ăn gia đình, lễ tất niên và Tết Nguyên đán. Để chủ động nguồn cung, các doanh nghiệp chăn nuôi và hệ thống phân phối đã chủ động xây dựng kế hoạch dự trữ từ sớm, đồng thời tăng cường liên kết với các trang trại quy mô lớn nhằm đảm bảo lượng hàng ổn định trong suốt cao điểm mua sắm.

*Để chủ động nguồn cung thịt lợn, các doanh nghiệp chăn nuôi và hệ thống phân phối đã chủ động xây dựng kế hoạch dự trữ. Ảnh: Hoàng Chiến*

Khảo sát của phóng viên cho thấy, giá heo hơi trong nước những ngày qua ổn định với mức thấp, dao động trong khoảng 46.000 - 50.000 đồng/kg, chỉ 2 địa phương giữ mức cao 50.000 đồng/kg là Đồng Nai và Cà Mau.

Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, số lượng thịt lợn tiêu thụ cả năm nay ước khoảng 4 triệu tấn. Riêng các tháng Tết nhu cầu tăng từ 10 - 15%. Trong khi đó, bão Ragasa và bão số 10 Bualoi đã gây thiệt hại hơn 8.000 tỷ đồng, cuốn trôi hơn 400.000 con gia cầm và hơn 1.600 con gia súc. Tính từ đầu năm đến tháng 10, tổng vật nuôi thiệt hại đã vượt khoảng 1,1 triệu con.

Trong quý III/2025, thị trường thịt trong nước cũng suy yếu đáng kể. Bão lũ và dịch tả lợn châu Phi đã khiến nhiều chuồng trại bị hư hỏng, thiệt hại về lứa lợn chuẩn bị cho Tết. Hiện tại, sản lượng lợn sản xuất trong nông hộ nhỏ lẻ giảm còn 35-40%, sản lượng lợn nuôi trong nông hộ lớn và trang trại đã chiếm tới 60-65%.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường cũng dự báo, nhu cầu tiêu thụ vào cuối năm sẽ còn tăng mạnh hơn, đặc biệt là dịp Tết Bính Ngọ 2026. Đồng thời, cảnh báo nguồn cung sẽ chịu áp lực lớn từ chi phí đầu vào, nhất là nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi.

Để ứng phó, Bộ Nông nghiệp và Môi trường khuyến cáo các doanh nghiệp và hộ chăn nuôi xây dựng kế hoạch cung ứng chi tiết, không để xảy ra tình trạng thiếu hụt cục bộ. Bộ cũng đề nghị các tập đoàn, trang trại quy mô lớn tăng đàn, bổ sung nguồn cung thịt lớn trước và sau Tết. Bên cạnh nguồn cung trong nước, nguồn thịt nhập khẩu cũng tăng mạnh để phục vụ nguồn cung cho dịp cao điểm Tết.

Theo Hiệp hội Chăn nuôi tỉnh Đồng Nai, tổng đàn heo tại địa phương này hiện nay khoảng 4,5 triệu con, hiện ở mức cao so với nhu cầu thực tế. Trước đó, các doanh nghiệp và hộ chăn nuôi tại Đồng Nai cũng đã chuẩn bị sẵn kế hoạch tái đàn heo để phục vụ nhu cầu tiêu thụ trước và trong dịp Tết 2026. Ngoài ra, nguồn cung từ nhập khẩu cũng luôn sẵn sàng. Khi giá heo nội địa tăng thì lượng heo nhập sẽ được đẩy mạnh.

Cam kết bình ổn giá

Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, ông Lê Anh Tuấn, Tổng giám đốc Công ty Cồ phần Việt Nam Kỹ nghệ Súc Sản (Vissan) cho biết, để đảm bảo cho nguồn cung thịt heo cuối năm, doanh nghiệp này đã chuẩn bị nguồn ngân sách 530 tỷ, tăng 8% so với cùng kỳ năm trước.

Trong đó, Vissan sẽ chuẩn bị nguồn cung thịt heo tươi sống là 850 tấn, tăng 8%; thực phẩm chế biến 3.500 tấn, tăng 6% so với cùng kỳ năm trước. Theo ông Lê Anh Tuấn, với sự chuẩn bị này, Vissan tin tưởng sẽ đáp ứng đủ nguồn cung cho người tiêu dùng phục Tết Bính Ngọ 2026.

Ngoài ra, đối với thịt heo tươi sống, Vissan cũng chuẩn bị dự phòng 1.000 tấn thịt đông lạnh các loại với quy cách đóng gói từ 0,5 - 1kg, sẵn sàng tung ra trong trường hợp thị trường có biến động. Nguồn hàng này sẽ dùng để chế biến nếu thị trường cuối năm ổn định.

Tổng giám đốc Vissan cho biết thêm, hiện giá heo hơi công ty đang thu mua khảng 52.000 đồng/kg. Dự kiến từ nay đến gần Tết, khi nhu cầu tiêu thụ tăng cao, giá heo hơi mua vào có thể lên đến 60.000 đồng/kg bởi nguồn cung thiếu hụt.

“Từ quý IV/2025, đặc biệt cuối tháng 10 - đầu tháng 11/2025, bão lũ liên tiếp xảy ra tại miền Bắc và miền Trung làm hụt nguồn cung. Bên cạnh đó, dịch bệnh hoành hành trong quý II, quý III cũng gây ảnh hưởng, khiến nguồn cung sụt giảm nghiêm trọng”, ông Tuấn nói.

Tuy nhiên, đại diện doanh nghiệp này cũng khẳng định, từ nay đến Tết Bính Ngọ 2026, Vissan sẽ đảm bảo ổn định giá trên thị trường. Cụ thể, đối với thịt heo tươi sống, Vissan cam kết tuân thủ chương trình bình ổn giá của thành phố.

“Trừ trường hợp giá heo hơi biến động tăng hơn 10%, khi đó chúng tôi sẽ xin phép Sở Công Thương và Sở Tài Chính để điều chỉnh theo chỉ đạo. Với hàng thực phẩm chế biến, chúng tôi cam kết từ nay đến Tết Bính Ngọ 2026 sẽ không thay đổi về giá”, ông Lê Anh Tuấn khẳng định.

Để đảm bảo ổn định thị trường, các cơ quan quản lý cũng đã có kế hoạch về việc tăng cường kiểm tra, kiểm soát vận chuyển và kinh doanh sản phẩm chăn nuôi, ngăn chặn hàng không rõ nguồn gốc, hàng kém chất lượng, giúp thị trường cuối năm không xảy ra tình trạng “sốt” giá cục bộ. Với sự chuẩn bị sớm và bài bản, nguồn cung thịt lợn dịp cuối năm được dự báo duy trì ổn định, đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng của người dân.

Nguồn: https://congthuong.vn/chu-dong-nguon-cung-thit-lon-cho-cao-diem-tet-binh-ngo-2026-430823.html