Khai mạc Quảng diễn các món ngon từ cua Cà Mau kết hợp đặc sản 34 tỉnh, thành phố

Tối 18/11, tại Quảng trường Phan Ngọc Hiển, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau phối hợp với các đơn vị liên quan long trọng tổ chức khai mạc Quảng diễn các món ngon từ cua Cà Mau, kết hợp đặc sản của 34 tỉnh, thành phố. Sự kiện thu hút đông đảo người dân và du khách, trở thành điểm nhấn nổi bật trong chuỗi hoạt động quảng bá đặc sản, văn hóa và du lịch của địa phương.

Báo Cà Mau•18/11/2025

Sẵn sàng cho lễ khai mạc Ngày hội Cua Cà Mau 2025
Rộn ràng Ngày hội Cua - Nâng tầm thương hiệu quốc gia

Dự lễ khai mạc có các đồng chí: Trương Đăng Khoa, Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Bí thư Đảng uỷ và Chủ tịch HĐND phường Tân Thành; các đồng chí Lê Văn Sử và Ngô Vũ Thăng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh.

Quang cảnh quảng diễn các món ăn.

Phát biểu khai mạc, đồng chí Lý Vĩ Triều Dương, Phó Giám đốc Sở Văn hóa - Thể thao & Du lịch tỉnh Cà Mau, nhấn mạnh: Với hơn 365 nghìn hecta diện tích nuôi cua, chiếm khoảng 78% diện tích cả nước, cùng sản lượng hơn 36 nghìn tấn, chiếm khoảng 53% sản lượng toàn quốc, Cà Mau khẳng định vị thế “thủ phủ cua” của Việt Nam.

Cua Cà Mau không chỉ góp phần mang lại sinh kế bền vững cho người dân mà còn trở thành thương hiệu ẩm thực đặc trưng của vùng đất cực Nam Tổ quốc. Việc tổ chức Quảng diễn nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực bản địa, đồng thời tạo cơ hội để các địa phương giao lưu, kết nối hợp tác, giới thiệu sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền đến du khách.

Lãnh đạo tỉnh và các chuyên gia ẩm thực lắng nghe các đơn vị thuyết trình món ăn.

Tại khu vực trung tâm, các nghệ nhân và đầu bếp đã trình diễn chế biến nhiều món ăn đặc sắc từ cua Cà Mau kết hợp với đặc sản của các tỉnh, thành. Với bàn tay khéo léo và sự chăm chút tỉ mỉ, họ đã tạo nên những món ăn vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn như: xôi cua, lẩu cua Cà Mau sâm Ngọc Linh, gỏi cua ngũ sắc, cua nấu bầu… Không gian quảng diễn mang lại cho du khách trải nghiệm ẩm thực tươi ngon, đậm đà hương vị sông nước Cà Mau, đồng thời thắt chặt tình đoàn kết giữa Cà Mau và các địa phương bạn.

Món “Xôi cua” trông xinh xắn, đẹp mắt.

Hoạt động quảng diễn các món ăn từ cua và đặc sản các tỉnh, thành diễn ra từ ngày 17 đến 21/11, mở ra cơ hội khám phá văn hóa vùng miền thông qua ẩm thực và sản vật truyền thống, đồng thời tạo sân chơi văn hóa để các địa phương tăng cường hợp tác, trao đổi kinh nghiệm trong công tác quảng bá ẩm thực.

Lẩu cua Cà Mau kết hợp sâm Ngọc Linh.

Gỏi cua ngủ sắc.

Lãnh đạo tỉnh và đại biểu thưởng thức các món ăn từ cua kết hợp với đặc sản các tỉnh, thành.

Món bánh mì cua cũng được đông đảo khách săn đón tại khu ẩm thực Ngày hội cua.

Đồng chí Trương Đăng Khoa Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ và Bí thư Đảng uỷ, Chủ tịch HĐND phường Tân Thành trao chứng nhận cho các đội tham gia quảng diễn.