ការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយនិរន្តរភាពពីមុខរបរប្រពៃណី

(Baohatinh.vn) - ការអភិវឌ្ឍន៍សិប្បកម្មប្រពៃណីបានក្លាយជាទិសដៅប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដើម្បីជួយប្រជាជននៅឃុំ Ky Xuan (Ha Tinh) រក្សាស្ថិរភាពជីវភាព បង្កើនប្រាក់ចំណូល និងកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយចីរភាព។

អនុវត្តកម្មវិធីកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយនិរន្តរភាព ឃុំ Ky Xuan បានកំណត់ការអភិវឌ្ឍន៍មុខរបរប្រពៃណីជាទិសដៅសំខាន់មួយនៃមូលដ្ឋាន។ តាមរយៈការទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ដែលមានស្រាប់ ឃុំបានបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ប្រជាពលរដ្ឋមានការងារធ្វើស្ថិរភាព បង្កើនប្រាក់ចំណូល និងរួចផុតពីភាពក្រីក្របន្តិចម្តងៗ។

ប

ការ​ធ្វើ​នំ Vo បាន​ជួយ Tu និង​ប្តី​ចិញ្ចឹម​កូន​របស់​ពួក​គេ និង​មាន​ការងារ​ធ្វើ​មាន​ស្ថិរភាព។

នៅភូមិ Nam Tien គ្រួសាររបស់លោកស្រី Bui Thi Tu បានរក្សាសិប្បកម្មធ្វើនំស្រូវ Voi អស់រយៈពេលជិត 40 ឆ្នាំមកហើយ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយតូចមួយ ជារៀងរាល់ថ្ងៃនាងរៀបចំគ្រឿងផ្សំ និងរុំនំខេក ដើម្បីចែកចាយទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងស្រុក។

“ដំរីបញ្ញើ ធ្វើពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗដូចជា សណ្តែកបាយ សាច់ជ្រូក ប្រេងឆា អង្ករដំណើប… ហើយរុំដោយស្លឹកចេកព្រៃ ក្នុងមួយថ្ងៃខ្ញុំរុំប្រហែល 100 នំ ផ្គត់ផ្គង់ដល់ទីផ្សារក្នុងស្រុក ទោះបីជាការងារនេះលំបាកយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏ប្តីខ្ញុំ និងខ្ញុំអាចចិញ្ចឹមកូនបាន 5 នាក់ទៅរៀន និងមានការងារធ្វើដោយស្ថិរភាព។”

អាជីពធ្វើនំនៅ Ky Xuan មិនត្រឹមតែជួយប្រជាជនរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរក្សានូវលក្ខណៈ ធ្វើម្ហូប ក្នុងស្រុកទៀតផង។ គ្រួសារជាច្រើននៅក្នុងឃុំបានរៀនសូត្រពីអ្នកជំនាន់មុន ដោយបន្តថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍន៍ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ ជាពិសេសក្នុងឱកាសបុណ្យទាន និងបុណ្យតេត។

ប

ប ប

គ្រួសារ​លោក Cao Dinh Hao បាន​រក្សា​មុខ​របរ​ធ្វើ​មី និង​គុយទាវ​អស់​រយៈពេល​ជាង​៣០​ឆ្នាំ​មក​ហើយ។

នៅភូមិ Phuong Giai ការផលិតមី និងគុយទាវត្រូវបានរក្សាស្ថិរភាពអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ គ្រួសាររបស់លោក Cao Dinh Hao គឺជាគ្រួសារមួយក្នុងចំណោមគ្រួសារដំបូងគេដែលបានបណ្តាក់ទុនលើគ្រឿងចក្រទំនើបៗ ដោយជំនួសវិធីសាស្រ្តដោយដៃពីមុន។

លោក Hao បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “កាលពីមុន ធ្វើដោយដៃ ផលិតភាពទាប និងការងារលំបាក ដោយសារយើងមានម៉ាស៊ីនកិនម្សៅ និងម៉ាស៊ីនកិនម្សៅ ទើបការងារស្រាលជាងមុន ហើយផលិតផលក៏កាន់តែស្អាត ហើយជារៀងរាល់ថ្ងៃ យើងលក់មី ៣-៤ កេស និងគុយទាវ ហើយក្នុងរដូវបុណ្យទាន យើងអាចផ្គត់ផ្គង់បាន ១ តោន/ថ្ងៃ។ តំបន់ជិតខាង ចំណូលប្រចាំខែប្រហែល 120 លានដុង ប្រាក់ចំណេញប្រហែល 40% ដោយសារនោះ គ្រួសារមានលក្ខខណ្ឌក្នុងការសាងសង់ផ្ទះ និងបញ្ជូនកូនទៅសាលារៀន។

ភូមិ Phuong Giai ទាំងមូលបច្ចុប្បន្នមានគ្រួសារប្រហែល 15 គ្រួសារធ្វើមី មី ផូ និងអង្ករ។ គ្រឹះស្ថាននេះដំណើរការពេញមួយឆ្នាំ បង្កើតការងារមានស្ថេរភាពសម្រាប់កម្មករក្នុងស្រុករាប់សិបនាក់។ នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយសម្រាប់ប្រជាជន Ky Xuan ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។

ទឹកត្រី Phu Khuong បានក្លាយជាម៉ាកល្បីក្នុង និងក្រៅប្រទេស។

ទន្ទឹមនឹងអាជីពធ្វើគុយទាវ និងនំខេក អាជីពធ្វើទឹកត្រីប្រពៃណីក៏ត្រូវបានប្រជាជន Ky Xuan រក្សា និងពង្រីកផងដែរ។

នៅភូមិ Xuan Phu យីហោទឹកត្រី Phu Khuong បានក្លាយជាមោទនភាពរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។ ក្លិនលក្ខណៈ និងរសជាតិប្រៃដ៏សម្បូរបែបនៃផលិតផល គឺជាលទ្ធផលនៃដំណើរការ fermentation ដ៏ម៉ត់ចត់ ដោយអនុវត្តតាមនីតិវិធីប្រពៃណីយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

លោកស្រី Nguyen Thi Khuong នាយកសហករណ៍ទិញ និងកែច្នៃគ្រឿងសមុទ្រ Phu Khuong មានប្រសាសន៍ថា៖ “ពីមុនយើងផលិតតាមបទពិសោធន៍របស់ដូនតាយើងក្នុងកម្រិតតូច ដូច្នេះទិន្នផលមិនសូវសំខាន់។ ពេលបង្កើតសហករណ៍ យើងផ្តោតលើការវិនិយោគលើធុង fermentation ការបន្ថែមដប និងការចុះបញ្ជីផលិតផលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ក៏ត្រូវបានគាំទ្រក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណ និងផ្សព្វផ្សាយម៉ាកតាមរយៈការរចនាឡូហ្គោ ស្លាកផលិតផល ចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍ផលិតផល... ដោយសារកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងនោះ ទឹកត្រីភូឃួងត្រូវបានអតិថិជនជឿទុកចិត្តកាន់តែខ្លាំងឡើង មិនត្រឹមតែប្រើប្រាស់ក្នុងខេត្តប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងពង្រីកទូទាំងប្រទេស ជាពិសេសផលិតផលទឹកត្រីភូឃួងត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាបានបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP1 ផ្កាយ 4 របស់ខេត្តតាំងពីឆ្នាំ 2020 មក។

អាជីព​ធ្វើ​ទឹក​ត្រី​បែប​ប្រពៃណី​បាន​ជួយ​ប្រជាជន​ជា​ច្រើន​ក្នុង​ឃុំ Ky Xuan ក្លាយ​ជា​អ្នក​មាន។

គេ​ដឹង​ថា កន្លង​មក​រោងចក្រ​នេះ​ដំណើរការ​តែ​ក្នុង​ទ្រង់ទ្រាយ​តូច​ប៉ុណ្ណោះ ដោយ​ទទួល​បាន​ត្រី​ប្រហែល ២០ តោន​ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ។ នៅពេលដែលសហករណ៍ត្រូវបានបង្កើតឡើង (ក្នុងឆ្នាំ 2015) ទិន្នផលបានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយគុណភាពផលិតផលកាន់តែមានស្ថេរភាព។ បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍ទិញត្រីបានជាង ៥០០តោនក្នុងមួយឆ្នាំ ផលិតទឹកត្រីបានប្រមាណ ៤០ម៉ឺនលីត្រ បង្កើតការងារទៀងទាត់ជូនកម្មករ ១៥នាក់ និងកម្មករតាមរដូវជាង ២០នាក់។

តាមលោកស្រី ង្វៀន ធីឃួង ការថែរក្សាសិប្បកម្មប្រពៃណីមិនត្រឹមតែជាមធ្យោបាយធ្វើជីវភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងគោលដៅកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយនិរន្តរភាពរបស់មូលដ្ឋានផងដែរ។

អ្នកស្រី ឃួង បានចែករំលែកថា៖ «ដោយសារការអភិវឌ្ឍន៍ការផលិតទឹកត្រី គ្រួសារជាច្រើនក្នុងឃុំមានការងារមានស្ថិរភាព ប្រាក់ចំណូលល្អ ហើយជីវភាពរស់នៅកាន់តែប្រសើរឡើង។ យើងសង្ឃឹមថា ផលិតផលទឹកត្រី Phu Khuong មិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្លាយជាម៉ាកសញ្ញាធម្មតារបស់តំបន់ឆ្នេរ Ha Tinh នាពេលខាងមុខ សហករណ៍នឹងបន្តលើកកំពស់គុណភាពផលិតផល ពង្រីកទីផ្សាររស់នៅប្រកបដោយចីរភាព។ សេដ្ឋកិច្ច។”

យោងតាមស្ថិតិឃុំ Ky Xuan ទាំងមូលបច្ចុប្បន្នមានកន្លែងផលិតចំនួន 23 លើផ្នែកកែច្នៃម្ហូបអាហារ ដុតនំ ធ្វើនំបញ្ចុក ផលិតទឹកត្រី... កន្លែងទាំងនេះបង្កើតការងារមានស្ថេរភាពសម្រាប់កម្មកររាប់រយនាក់ រួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ និងរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធសេដ្ឋកិច្ចជនបទឡើងវិញ។

អាស្រ័យហេតុនេះ រហូតមកដល់ពេលនេះ អត្រានៃភាពក្រីក្រក្នុងស្រុកបានថយចុះមកត្រឹមតែជាង ៣,៤% ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រាក់ចំណូលជាមធ្យមសម្រាប់មនុស្សម្នាក់បានឈានដល់ជាង 54 លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។ គ្រួសារជាច្រើនដែលពីមុនមានស្ថានភាពលំបាក ឥឡូវនេះមានការងារមានស្ថេរភាព សាងសង់ផ្ទះសមរម្យ និងមានជីវភាពរស់នៅសុខស្រួល...

មូលដ្ឋាននេះមានមុខរបរប្រពៃណីជាច្រើនដែលបានបង្កើតឡើងតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ដូច្នេះហើយបានជាយើងកំណត់ថា នេះជាទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចប្រកបដោយចីរភាព សមស្របនឹងលក្ខខណ្ឌរបស់ឃុំ។ នាពេលខាងមុខ ឃុំនឹងបន្តលើកទឹកចិត្តប្រជាជនរក្សា និងអភិវឌ្ឍមុខរបរប្រពៃណី ទន្ទឹមនឹងនោះ ផ្តោតលើការកសាងម៉ាកយីហោ ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងឆ្ពោះទៅរកការអភិវឌ្ឍន៍ខ្សែសង្វាក់តម្លៃ។

លោក Dang The Anh - អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ

ប្រភព៖ https://baohatinh.vn/giam-ngheo-ben-vung-tu-nghe-truyen-thong-post299160.html