មនុស្សជាង 170 នាក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យបន្ទាប់ពីញ៉ាំនំបុ័ង: របៀបដោះស្រាយការពុលអាហារ?

Kinhtedothi - ឧប្បត្តិហេតុមនុស្សជាង 170 នាក់កំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យទាក់ទងនឹងឧប្បត្តិហេតុដែលសង្ស័យថាពុលអាហារបន្ទាប់ពីញ៉ាំនំបុ័ងនៅ Co B Toad Bread នៅលើផ្លូវ Nguyen Thai Son (Hanh Thong Ward) និងផ្លូវ Le Quang Dinh (Binh Loi Trung Ward) ក្នុងទីក្រុងហូជីមិញកាលពីចុងសប្តាហ៍មុនបានបន្លឺសំឡេងរោទិ៍ម្តងទៀតអំពីការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។

Báo Kinh tế và Đô thị•10/11/2025

ឧបទ្ទវហេតុមនុស្សជាង 170 នាក់កំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យទាក់ទងនឹងឧប្បត្តិហេតុដែលសង្ស័យថាពុលអាហារបន្ទាប់ពីញ៉ាំនំប៉័ងនៅ Co B Toad Bread នៅផ្លូវ Nguyen Thai Son (Hanh Thong Ward) និងផ្លូវ Le Quang Dinh (Binh Loi Trung Ward) ក្នុងទីក្រុង ហូជីមិញ កាលពីចុងសប្តាហ៍មុនបានបន្លឺសំឡេងរោទិ៍ម្តងទៀតអំពីការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។

អ្នកជំងឺភាគច្រើនមានរោគសញ្ញា ចង្អោរ ក្អួត ឈឺពោះ រាគ ក្តៅខ្លួន អស់កម្លាំង កម្រិតនៃភាពធ្ងន់ធ្ងរខុសៗគ្នា។ ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជាទូទៅសម្រាប់ករណីទាំងនេះគឺការឆ្លងមេរោគ - ការពុលអាហារ។

ជាការកត់សម្គាល់ បន្ទាប់ពីហូបនំប៉័ងពីគ្រឹះស្ថានខាងលើ មនុស្សម្នាក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យទូទៅ Tam Anh ក្នុងស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរ ហើយកំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅនាយកដ្ឋានថែទាំ និងប្រឆាំងជាតិពុល។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះម្នាក់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់កើតមិនគ្រប់ខែកំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ My Duc Tan Binh។

ដំបូងឡើយ ទិន្នន័យគ្លីនិក និងប៉ារ៉ាគ្លីនីកនៃអ្នកជំងឺភាគច្រើនដែលមានការពុលអាហារបន្ទាប់ពីទទួលទាននំប៉័ងគឺស្របជាមួយនឹងភ្នាក់ងារបាក់តេរីដែលភាគច្រើនទំនងជា Salmonella ។

បើតាមសារពត៌មាន នំបញ្ចុករបស់កញ្ញា B គឺជាគ្រឹះស្ថានយីហោដែលលក់អស់ជាង 30 ឆ្នាំមកហើយ និងមានការជឿទុកចិត្តពីមនុស្សជាច្រើននៅក្នុងតំបន់។ តាមរយៈការត្រួតពិនិត្យ គ្រឹះស្ថានមានវិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជកម្ម និងវិញ្ញាបនបត្រចំណេះដឹងស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាមួយគ្នានេះដែរ អាហារដែលរួមមានៈ ហាន់ សាច់ត្រជាក់ ប៉ាតេ ស៊ុត បន្លែ ម្ទេស ត្រសក់... សុទ្ធតែមានវិក្កយបត្រ និងឯកសារបញ្ជាក់ប្រភពដើមច្បាស់លាស់។ លក្ខខណ្ឌគ្របដណ្តប់ តំបន់កែច្នៃ និងឧបករណ៍ទាំងអស់ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ទោះបីជាយ៉ាងណា ហេតុការណ៍អកុសលខាងលើនៅតែកើតឡើង។

កន្លងមកហាងនំប៉័ងយីហោធំៗជាច្រើនបានពាក់ព័ន្ធនឹងឧបទ្ទវហេតុពុលអាហារដែលបានបញ្ជូនមនុស្សជាច្រើននាក់ទៅមន្ទីរពេទ្យ។

ថ្លែងទៅកាន់កាសែត Tuoi Tre សាស្ត្រាចារ្យរង Nguyen Duy Thinh ដែលជាអ្នកជំនាញខាងបច្ចេកវិជ្ជាម្ហូបអាហារ បាននិយាយថា មូលហេតុនៃការពុលអាហារជារឿយៗកើតឡើងដោយសារអនាម័យបរិស្ថានមិនល្អ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ អាហារប្រភេទណាក៏ដោយអាចបណ្តាលឱ្យពុលប្រសិនបើមានមេរោគ

ជាពិសេស ប៉ាតេគឺជាអាហារដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ ដោយសារបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរីក្នុងការលូតលាស់។ ជាមួយនឹងករណីពុលកើតឡើងនៅគ្រឹះស្ថានធំដែលមានម៉ាក វាបង្ហាញថានៅតែមានចន្លោះប្រហោងក្នុងការត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលចាំបាច់ត្រូវដោះស្រាយ។

“អាជ្ញាធរត្រូវពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាពិសេសនៅតាមភោជនីយដ្ឋាន និងគ្រឹះស្ថាននានាដែលមានទិន្នផលប្រើប្រាស់ច្រើន។ ទន្ទឹមនឹងនោះ បុគ្គល និងអង្គភាពគ្រប់គ្រងត្រូវរួមគ្នាទប់ស្កាត់ពីឫសគល់ ដោយគ្រប់គ្រង និងលុបបំបាត់ប្រភពបំពុលយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាំងពីដើមរៀងមក។ អ្នកលក់ត្រូវតែយល់ដឹងពីបញ្ហាធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន”។

វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំថា មនុស្សត្រូវបំពាក់ជំនួយសង្គ្រោះបឋមសម្រាប់ការពុលអាហារដើម្បីឱ្យពួកគេអាចជួយខ្លួនឯង ឬអ្នកផ្សេងបានលឿនប្រសិនបើពួកគេមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការជួបនឹងស្ថានភាពបែបនេះ ។ ទីមួយ នៅពេលដែលអ្នកសង្ស័យថាអ្នកទើបតែញ៉ាំអាហារដែលមានមេរោគ ឬនៅពេលដែលរោគសញ្ញានៃការពុលទើបតែលេចឡើង ហើយអ្នកជំងឺនៅតែដឹងខ្លួន អាទិភាពកំពូលគឺធ្វើឱ្យក្អួតដើម្បីបណ្តេញអាហារទាំងអស់ដែលបានញ៉ាំ។ សកម្មភាពនេះជួយកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិពុលដែលអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងខ្លួន។

បន្ទាប់មកទៀត ការជំនួសសារធាតុរាវ និងអេឡិចត្រូលីត គឺជាអាទិភាពចម្បងដើម្បីការពារការខះជាតិទឹកធ្ងន់ធ្ងរ ដែលអាចនាំឱ្យអស់កម្លាំង និងគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត (ជាពិសេសចំពោះកុមារតូចៗ និងមនុស្សចាស់)។

ទុកឱ្យអ្នកជំងឺសម្រាកនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ និងស្ងប់ស្ងាត់ ដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយងើបឡើងវិញ។ ដាក់អ្នកជំងឺនៅលើខ្នងរបស់គាត់ ក្បាលទាប ប្រសិនបើដកដង្ហើមពិបាក មានអារម្មណ៍ថាថប់ដង្ហើម ប្រើដៃស្អាតទាញអណ្តាតអ្នកជំងឺចេញ ជៀសវាងវាធ្លាក់ចូល ដើម្បីជួយឱ្យអ្នកជំងឺដកដង្ហើមបានស្រួល។ ចំណាំ៖ ហាមប្រើឱសថប្រឆាំងរាគនៅពេលពុល។ បន្ទាប់មកនាំអ្នកជំងឺទៅកាន់ មណ្ឌលសុខភាព ដែលនៅជិតបំផុតដើម្បីពិនិត្យ និងអនុវត្តជំហានសង្គ្រោះបន្ទាន់នៅពេលចាំបាច់។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/hon-170-nguoi-nhap-vien-sau-khi-an-banh-mi-xu-tri-the-nao-khi-nghi-bi-ngo-doc-thuc-pham.902552.html