កង្កែបដុតក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់តាមបែបខ្មែរធ្វើឱ្យអ្នកទេសចរឆ្កួតនៅអានយ៉ាង

នៅពេលនិយាយអំពីភាពពិសេសនៃ "ដីភ្នំប្រាំពីរ" (ស្រុកទ្រីតុន ខេត្ត អានយ៉ាង ) ប្រជាជនតែងតែនឹកឃើញនូវឈ្មោះដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា មាន់អាំង ល្ហុងកិន បាយសាច់គោអាំង... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងទឹកដីនេះក៏មានមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញដូចគ្នាដែរ ជាទីពេញចិត្តរបស់ភ្ញៀវជាច្រើនផងដែរ។ នោះគឺកង្កែបដុតបែបខ្មែរ។

នៅម៉ោងប្រហែល ៤ រសៀល ចង្ក្រានដុតកង្កែបដុតជាបន្តបន្ទាប់នៅតាមបណ្ដោយផ្លូវខេត្តលេខ ៩៤៨ ឆ្ពោះទៅស្រុកទ្រីតុន ពោរពេញដោយផ្សែងហុយក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់នៃកង្កែបដុតចំហុយចូលច្រមុះ បង្ខំអ្នកធ្វើដំណើរមិនឈប់។

អ្នកស្រី ថាវ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានកង្កែបអាំងនៅទីនេះបាននិយាយថា ម្ហូបនេះមានប្រភពចេញពីជនជាតិខ្មែរ ហើយត្រូវបានគេរៀបចំដោយរសជាតិខ្មែរ។

ក្រោយពីបានសម្អាតរួច កង្កែបត្រូវយកគ្រឿងសម្លៀកបំពាក់ដើម្បីឱ្យវាមើលទៅធាត់។ រូបថត៖ Tran Tuyen

ចំពោះវិធីកែច្នៃវិញ ក្រោយពេលដែលកង្កែបប្រឡាក់រួច ជើងកង្កែបត្រូវហាន់ជាមួយពោះជ្រូក លាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសជាច្រើនមុខដូចជា ស្លឹកជីរចក់ (គ្រួសារដូចគ្នាជាមួយស្លឹកក្រូចសើច) រមៀត និងស្លឹកគ្រៃ ដើម្បីឱ្យក្លិនឈ្ងុយ រួចដាក់ចូលពោះកង្កែប រួចដាក់ក្នុងគល់ឬស្សីដុតពីលើ។

ពេលដុតកង្កែបនឹងត្រូវប្រឡាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេសដើម្បីបង្កើតរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្បូរដោយពណ៌លឿងមាសប្លែកពីគេ។

កង្កែបដុតបែបខ្មែរ បង្ហាញក្នុងពិព័រណ៍ អាហារ ក្នុងស្រុក។ រូបថត៖ Tran Tuyen

លើសពីនេះ កត្តាមួយដែលធ្វើឱ្យមុខម្ហូបនេះមានភាពទាក់ទាញនោះគឺ ទឹកជ្រលក់ដែលផលិតពីដើមអម្ពិលខ្ចី លាយជាមួយខ្ញី និងខ្ទឹមស។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃគ្រឿងទេសនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ ធ្វើឱ្យវាមិនអាចទៅរួចទេសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារដើម្បីទប់ទល់នឹងរសជាតិតែមួយគត់នៃម្ហូបនេះ។

កង្កែបដុត - ជំនាញពិសេសដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃ "ដីភ្នំប្រាំពីរ" ។ រូបថត៖ Tran Tuyen

មួយផ្នែកនៃកង្កែបដុតនឹងរួមបញ្ចូលកង្កែបប្រឡាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្នុងតម្លៃថោកសមរម្យ ត្រឹមតែពី 15,000 ទៅ 20,000 ដុងប៉ុណ្ណោះសម្រាប់កង្កែបដុតមួយដុំ។ អ្នកញ៉ាំអាហារអាចទិញអាហារសម្រន់ទៅផ្ទះឬញ៉ាំជាមួយបាយក៏ឆ្ងាញ់។

កង្កែបដុតពណ៌មាសមានក្លិនក្រអូបទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍នៅពេលឃើញដំបូង។ រូបថត៖ Tran Tuyen

អ្នកស្រី Nguyen Thi Thu Hien (អាយុ 26 ឆ្នាំ រស់នៅ Can Tho ) បាននិយាយថា គាត់និងក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់ឆ្កួតនឹងជំនាញពិសេសនេះ។ រាល់ពេលដែលនាងមក An Giang នាងឈប់តាម Tri Ton ដើម្បីរីករាយជាមួយកង្កែបដុត ហើយរាល់ពេលដែលនាងឃើញថាវាឆ្ងាញ់។ នៅចុងសប្តាហ៍ ការទៅដំណើរកម្សាន្តលើភ្នំបៃតង និងរីករាយជាមួយម្ហូបភ្នំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គឺជាបទពិសោធន៍ដ៏អស្ចារ្យ។

បឹង Ta Pa ស្ថិតនៅក្នុងឃុំ Nui To ស្រុក Tri Ton ខេត្ត An Giang ត្រូវបានគេប្រដូចទៅនឹង "Tuyet Tinh Coc" បែបបស្ចិមប្រទេស ដែលមានទឹកថ្លាឈ្វេង ឆ្លុះបញ្ចាំងពីច្រាំងថ្មចោទជុំវិញ ស្រស់ស្អាតដូចទេពអប្សរ។

ប្រភព