ហ្វូង​ក្តាម​សម្រុក​ចូល​រួម​ក្នុង​ពិធី​ធ្វើ​ម្ហូប​ក្តាម Ca Mau តូប​លក់​បាន​១០០​គីឡូ​ត្រឹម​តែ​២​ម៉ោង

ទោះបីជាមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងក៏ដោយ ក៏ប្រជាជនជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញ នៅតែនាំក្រុមគ្រួសារមកពិសោធនូវពិធីបុណ្យអាហារក្តាម Ca Mau ដែលធ្វើឱ្យតូបក្តាមជាច្រើនត្រូវលក់អស់មុន ដោយតូបមួយលក់ក្តាមបានជាង 100 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 2 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

ប្រជាជនជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញមកពិធីបុណ្យ អាហារ ក្តាម Ca Mau។ រូបថត៖ Ha Nguyen

បរិយាកាសអ៊ូអរ

នារសៀលថ្ងៃទី១៨ ខែវិច្ឆិកា ទោះបីជាមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងក៏ដោយ ក៏ប្រជាជនជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញបានមកផ្ទះវប្បធម៌យុវជន (ផ្ទះលេខ៤ Pham Ngoc Thach, Saigon Ward) ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍ពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូបក្តាម Ca Mau ។

ក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យនេះ ប្រជាជន និងអ្នកទេសចរបានទៅទស្សនាតំបន់តាំងពិព័រណ៍គំរូ រូបភាព និងនិមិត្តសញ្ញាប្លែកៗរបស់ Ca Mau។

កន្លែងតាំងបង្ហាញផលិតផលដែលផលិតពីក្តាម បង្គាក្រៀម បង្គាស ត្រីងៀត សំបុកបក្សី បង្គា បង្គាក្រឡុក សាច់ជ្រូក ជាដើម ក៏បានទាក់ទាញភ្ញៀវមកទស្សនាយ៉ាងច្រើនកុះករ។

អ្នក​ចូល​រួម​បុណ្យ​ទៅ​លេង​តំបន់​នានា។ រូបថត៖ Ha Nguyen

យោងតាមកំណត់ត្រារបស់អ្នកសារព័ត៌មាន ភាគច្រើននៃអ្នកហូបចុកបានមកពិសោធតំបន់កែច្នៃ និងណែនាំមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Ca Mau ។ ជាពិសេស ស្តង់តាំងបង្ហាញ និងកែច្នៃក្តាមរស់ តែងតែមានអតិថិជនពេញ។

ក្តាមត្រូវបានលក់នៅទីនេះក្នុងតម្លៃដ៏ធំទូលាយមួយ។ ក្តាម​សាច់​ធំ​មិន​ទាន់​កែច្នៃ​ត្រូវ​បាន​លក់​នៅ​តូប​ជា​ច្រើន​ក្នុង​តម្លៃ​ចាប់ពី ២៦៨.០០០ ដុង​ដល់​ជាង ៥០ ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។ ទន្ទឹម​នឹង​នោះ ក្តាម​ដែល​មិន​ទាន់​កែច្នៃ​មាន​តម្លៃ​ចាប់​ពី​ជាង ៣០ ម៉ឺន​ដុង​ដល់​ជាង ៦០ ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។

បន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច សាច់ក្តាមមានតម្លៃ 650,000 ដុង/គីឡូក្រាម រីឯសាច់ក្តាមត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃ 750,000 ដុង/គីឡូក្រាម។

តូបក្តាម Ca Mau ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនមកទស្សនា និងទទួលបទពិសោធន៍។ រូបថត៖ Ha Nguyen

អតិថិជនអាចទិញក្តាមកែច្នៃ ឬសុំអ្នកលក់ឱ្យកែច្នៃក្តាមដែលទើបតែទិញ។ អតិថិជនក៏ត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកលក់ សិប្បករ និងមេចុងភៅអំពីរបៀបកែច្នៃក្តាមឱ្យឆ្ងាញ់ និងត្រឹមត្រូវ។

ក្រៅពីចំនួនអតិថិជនទិញក្តាមរស់ដើម្បីយកទៅផ្ទះ ពិធីបុណ្យក៏ទាក់ទាញមនុស្សជាច្រើនឱ្យមកទទួលទានអាហារនៅនឹងកន្លែងផងដែរ។ មុខម្ហូបដែលផលិតពីក្តាមដូចជា៖ ក្តាមចំហុយ ក្តាមស្ងោរ ក្តាមអំពិល… ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកហូបចុកជាច្រើន។

នៅក្នុងពិធីបុណ្យនេះមានអាហារពិសេសប្រចាំតំបន់ជាច្រើនដែលផលិតពីក្តាម។ រូបថត៖ Ha Nguyen

ខណៈ​ពេល​ល្ងាច​កាន់​តែ​ខ្លាំង​ឡើង ចំនួន​អ្នក​មក​ចូល​រួម​ក្នុង​ពិធីបុណ្យ​អាហារ​ក្តាម Ca Mau បាន​កើន​ឡើង ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​តូប​ជា​ច្រើន​ពេញ។ បុគ្គលិក និងមេចុងភៅត្រូវបន្តរៀបចំអាហារដើម្បីបម្រើអាហារពេលព្រឹក ខណៈដែលកន្លែងទទួលទានអាហារបានពេញយ៉ាងលឿន។

អំណាច​ទិញ​ខ្ពស់​បាន​ធ្វើ​ឱ្យ​តូប​ក្តាម​មួយ​ចំនួន​លក់​អស់​តែ​ប៉ុន្មាន​ម៉ោង​បន្ទាប់​ពី​បើក។

ពិធីបុណ្យនេះបានទាក់ទាញ ភ្ញៀវទេសចរ បរទេសជាច្រើនឱ្យមកទទួលយកបទពិសោធន៍។ រូបថត៖ Ha Nguyen

លក់ក្តាមបានជាង 100 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង។

លោក ឡេ វ៉ាន់ថាំង ម្ចាស់តូបក្តាមក្នុងពិធីបុណ្យបានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ទោះបីជានេះគ្រាន់តែជាថ្ងៃដំបូងនៃពិធីបុណ្យក៏ដោយ ប៉ុន្តែវាបានទាក់ទាញមនុស្សជាច្រើនមកពិសោធ ហើយតូបរបស់យើងក៏មានអ្នកមកទិញក្តាមយ៉ាងច្រើនផងដែរ។

ត្រឹម​តែ​២​ម៉ោង​ប៉ុណ្ណោះ យើង​លក់​ក្តាម​អស់​ជាង​១០០​គីឡូក្រាម។ ដើម្បី​បំពេញ​តម្រូវ​ការ​អ្នក​ចូល​រួម​ក្នុង​ពិធីបុណ្យ យើង​ត្រូវ​បន្ត​ដឹក​ក្តាម​បន្ត​ទៀត»។

តូប​របស់​លោក ថាង លក់​ក្ដាម​អស់​ជាង ១០០ គីឡូក្រាម​ត្រឹម​តែ ២ ម៉ោង​ប៉ុណ្ណោះ។ រូបថត៖ Ha Nguyen

រស់នៅជិតពិធីបុណ្យនេះ អ្នកស្រី ប៊ីច (អាយុ ៤០ឆ្នាំ) បាននាំគ្រួសារទាំងមូលមកទទួលបទពិសោធន៍តាំងពីព្រលឹម។ គ្រួសារ​របស់​អ្នកស្រី ប៊ីច បាន​ជ្រើសរើស​ទិញ​ក្តាម​ដែល​កែច្នៃ​រួច​ហើយ​រីករាយ​ជាមួយ​វា​ផ្ទាល់​ក្នុង​ពិធីបុណ្យ។

អ្នកស្រី​បន្ត​ថា បើ​ធៀប​នឹង​ទីផ្សារ ក្តាម​ក្នុង​ពិធី​មាន​តម្លៃ​ថោក ប៉ុន្តែ​មាន​គុណភាព​ល្អ​ខ្លាំង។ នាងបានចែករំលែកថា៖ “ក្តាម Ca Mau ល្បីល្បាញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ដោយសារមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដូច្នេះហើយនៅពេលដែលខ្ញុំបានលឺអំពីពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូបអំពីក្តាមប្រភេទនេះ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានឆ្លៀតឱកាសមកទទួលទាន។

យើង​បាន​ជ្រើសរើស​ទិញ​ក្តាម ហើយ​សុំ​មេចុងភៅ​ធ្វើ​ម្ហូប​ផ្ទាល់​ដើម្បី​ទទួល​បាន​បទពិសោធន៍។ ក្តាម​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ណាស់ សាច់​រឹង មាន​ក្តាម​ច្រើន ហើយ​ក្រអូប និង​ខ្លាញ់។

ឆ្លៀតពេលទំនេរពីការងារ លោក លី (កើតឆ្នាំ ១៩៩៣) ក៏បាននាំប្រពន្ធ និងកូនស្រីពីរនាក់ទៅចូលរួមពិធីបុណ្យ ដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបពិសេសក្តាម។ បន្ទាប់​ពី​ដំណើរ​កម្សាន្ត​រួច គាត់​និង​ប្រពន្ធ​បាន​ជ្រើសរើស​ទិញ​ក្តាម​ស្ងោរ​ឱ្យ​កូនស្រី​ទាំង​ពីរ ។

គ្រួសារ​លោក លី បាន​នាំ​កូនស្រី​ទាំង​ពីរ​ទៅ​លេង​ក្តាម Ca Mau។ រូបថត៖ Ha Nguyen

គាត់បាននិយាយថា “កូនស្រីខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំក្តាមណាស់ ដូច្នេះហើយ ទោះបីជាមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងក៏ដោយ ខ្ញុំនិងប្រពន្ធនៅតែនាំកូនទាំងពីរទៅពិធីបុណ្យដើម្បីសប្បាយ និងរីករាយជាមួយនឹងចានដែលធ្វើពីក្តាម Ca Mau ។

ក្រៅ​ពី​ទទួល​បាន​ម្ហូប​ក្តាម​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ស្វាមី​ខ្ញុំ និង​កូន​ៗ​ក៏​បាន​ស្វែង​យល់​បន្ថែម​ទៀត​អំពី​ម្ហូប​ពិសេស​ប្រចាំ​តំបន់។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តក្តាម Ca Mau នៅក្នុងពិធីបុណ្យ។ រូបថត៖ Ha Nguyen

ជាមួយគ្នានេះដែរ ក្មេងស្រីម្នាក់ឈ្មោះ Que Huong (អាយុ 20 ឆ្នាំ) បាននិយាយថា នេះជាលើកទីមួយហើយដែលនាងញ៉ាំក្តាម Ca Mau ។ នៅពេលដែលនាងបានលឺអំពីពិធីបុណ្យក្តាម Ca Mau នាង Huong និងមិត្តភក្តិរបស់នាងបានមកទទួលយកបទពិសោធន៍ និងស្វែងយល់ពីកន្លែងធ្វើម្ហូបដ៏មមាញឹក។

នារី​រូប​នេះ​បន្ត​ថា បើ​ធៀប​នឹង​ក្តាម ក្តាម Ca Mau មាន​រសជាតិ​ខុស​ប្លែក​ពី​គេ។ លោក Huong ចែករំលែកថា “ខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះមុខម្ហូបដែលផលិតពីក្តាម Ca Mau ។

មហោស្រពអាហារក្តាម Ca Mau ប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី ១៨ ដល់ថ្ងៃទី ២២ ខែវិច្ឆិកា។

ក្នុងពិធីបុណ្យនេះ សិប្បករ និងមេចុងភៅល្បីៗមកពី Ca Mau និងទីក្រុងហូជីមិញនឹងសំដែង និងណែនាំមុខម្ហូបពិសេសដែលផលិតពីក្តាម និងគ្រឿងសមុទ្រពីតំបន់ទន្លេ។

អ្នកទស្សនាពិធីបុណ្យនេះនឹងអាចសាកល្បង និងត្រូវបានណែនាំក្នុងការរៀបចំម្ហូបពិសេសរបស់ Ca Mau ។

អ្វីដែលពិសេសអំពីដង្វាយ "ប្រាំបួនស្រទាប់" ក្នុងពិធីបុណ្យព្រះវិហារ Tran នៅ Ninh Binh ក្នុងពិធីបុណ្យប្រពៃណី Tran Temple (Ninh Binh) ឆ្នាំនេះ ថាសតង្វាយ "ប្រាំបួនស្រទាប់" ជិត 100 ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ដោយសិប្បករ 50 នាក់ ធ្វើម្ហូបយ៉ាងរស់រវើក។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/dong-nguoi-do-ve-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-gian-hang-ban-100kg-trong-2-gio-2464084.html