ប្រជាជននៅទីក្រុងហូជីមិញ សម្រុកទៅពិធីបុណ្យក្តាម Ca Mau “ក្តាមអស់ហើយ”

បន្ទាប់ពីពិធីបើកកាលពីល្ងាចថ្ងៃទី១៨ ខែវិច្ឆិកា ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា ក្តាម បង្គាក្រៀម ត្រីងៀតគ្រប់ប្រភេទ... ប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរណ៍មួយចំនួនធំនៅទីក្រុងហូជីមិញបានសម្រុកមកទទួលយកបទពិសោធន៍ និងទិញទំនិញក្នុងពិធីបុណ្យអាហារក្តាម Ca Mau។

Báo Tuổi Trẻ•18/11/2025

Người dân TP.HCM ùn ùn đến, Lễ hội cua Cà Mau 'hết sạch cua' - Ảnh 1. — នាល្ងាចថ្ងៃទី១៨ ខែវិច្ឆិកា ថ្នាក់ដឹកនាំ និងគណៈប្រតិភូបានកាត់ខ្សែបូសម្ពោធពិធីបុណ្យ អាហារ ក្តាម Ca Mau - រូបភាព៖ HT

នាយប់ថ្ងៃទី១៨ ខែវិច្ឆិកា មហោស្រពអាហារក្តាម Ca Mau នៅទីក្រុងហូជីមិញបានបើកជាផ្លូវការនៅគេហដ្ឋានវប្បធម៌យុវជនលេខ៤ Pham Ngoc Thach (Sai Gon Ward)។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះគឺជាសកម្មភាពមួយក្នុងចំណោមសកម្មភាពនៃពិធីបុណ្យ “ជំរាបសួរ Ca Mau” ដែលត្រូវបានរៀបចំរួមគ្នាដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Ca Mau និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហូជីមិញ។ ពិធីបុណ្យនេះប្រព្រឹត្តទៅរយៈពេល៤ថ្ងៃ គឺចាប់ពីម៉ោង៩ព្រឹក ដល់ម៉ោង១០យប់ ចាប់ពីថ្ងៃទី១៨ ខែវិច្ឆិកា ដល់ថ្ងៃទី២២ ខែវិច្ឆិកា ដោយមានស្តង់ជាង១០០។

ណែនាំរសជាតិ វប្បធម៌ និងស្មារតីរបស់ជនជាតិ Ca Mau

ពិធីនេះមានការអញ្ជើញចូលរួមពីថ្នាក់ដឹកនាំជាច្រើនរូបដូចជា អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការបក្សខេត្ត Ca Mau លោក Ho Thanh Thuy; អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហូជីមិញ លោក Nguyen Manh Cuong; អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Ca Mau លោក Huynh Chi Nguyen និងតំណាងមន្ទីរ សាខា និងអង្គភាពនានានៃមូលដ្ឋានទាំងពីរ។ ជាពិសេស ពិធីបុណ្យនេះបានទាក់ទាញប្រជាពលរដ្ឋ និងភ្ញៀវទេសចរណ៍យ៉ាងច្រើនកុះករមកទស្សនា និងពិសោធនូវមុខម្ហូបតាំងពីដើមរៀងមក។

អញ្ជើញថ្លែងមតិនៅទីនេះ លោក Huynh Chi Nguyen បានឲ្យដឹងថា មហោស្រពអាហារក្តាម Ca Mau ដែលប្រារព្ធឡើងនៅទីក្រុងហូជីមិញ មិនត្រឹមតែមានគោលបំណងលើកតម្កើងផលិតផលដែលមិនចេះរីងស្ងួតដូចជាបង្គា ក្តាម Ca Mau ផលិតផលពិសេស OCOP... ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឱកាសដើម្បីឧទ្ទេសនាមដល់មិត្តភ័ក្តិ និងភ្ញៀវទេសចរជិត និងឆ្ងាយអំពីរសជាតិ វប្បធម៌ និងស្មារតីច្នៃប្រឌិតរបស់ខេត្ត Ca Mau ផងដែរ។

Người dân TP.HCM ùn ùn đến, Lễ hội cua Cà Mau 'hết sạch cua' - Ảnh 2. — ថ្នាក់ដឹកនាំគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Ca Mau និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហូជីមិញបានទស្សនាស្តង់ - រូបថត៖ HT

លោក Nguyen សង្ឃឹមថា តាមរយៈការបង្ហាញផលិតផល ការសម្តែងធ្វើម្ហូប ការផ្លាស់ប្តូរសិល្បៈ និងការផ្សារភ្ជាប់ពាណិជ្ជកម្ម អ្នកនឹងទទួលបាននូវបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវភាពទំនើប ភាពច្នៃប្រឌិត ក៏ដូចជាភាពស្មោះត្រង់ និងបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់ប្រជាជន Ca Mau”។

តាមអ្នករៀបចំកម្មវិធី មហោស្រពអាហារក្តាម Ca Mau មានកន្លែងសំខាន់ៗចំនួន ៤ ដូចជា៖ តំបន់តាំងបង្ហាញគំរូ រូបភាព និងនិមិត្តសញ្ញាប្លែកៗរបស់ Ca Mau; តំបន់បង្ហាញ និងណែនាំពីឯកទេសក្នុងតំបន់ តភ្ជាប់ពាណិជ្ជកម្មជាមួយផលិតផលកែច្នៃពីក្តាម បង្គាក្រៀម បង្គាពណ៌ស ត្រីងៀត សំបុកបក្សី បង្គា បង្គា សាច់ជ្រូកក្រឡុក...

អតិថិជនសម្រុកចូលហាងជាច្រើនដែលលក់អស់ក្តាម បង្គាក្រៀម ត្រីងៀត…

នាល្ងាចថ្ងៃទី 18 ខែវិច្ឆិកា ទីធ្លាមហោស្រពកាន់តែមានសភាពអ៊ូអរ នៅពេលដែលមនុស្សរាប់ពាន់នាក់បាននាំគ្នាទៅទស្សនា ពិសោធ សាកល្បង និងទិញម្ហូបពិសេសរបស់ Ca Mau ដូចជាក្តាម បង្គាក្រៀម ត្រីងៀតគ្រប់ប្រភេទ។

ខណៈកំពុងជ្រើសរើសទិញបង្គាក្រៀមក្នុងតម្លៃ ៧៥ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម ត្រីងៀតក្នុងតម្លៃជាង ៣០០,០០០ដុង/៥០០ក្រាម អ្នកស្រី ហូ ធីង៉ុយយ៉េត (វួដសៃហ្គន) បាននិយាយថា គ្រួសាររបស់គាត់ចូលចិត្តអាហារស្ងួត បង្គា និងក្តាម ដូច្នេះពួកគេបានទៅចូលរួមពិធីបុណ្យនេះមុនម៉ោង និងទទួលទាន។ យោងតាមអ្នកស្រី ង្វៀន យ៉េត ជំនួសឱ្យការទិញយកវាទៅផ្ទះ គ្រួសាររបស់នាងបានជ្រើសរើសញ៉ាំក្តាម Ca Mau ដែលកែច្នៃនៅនឹងកន្លែងក្នុងតម្លៃ 800,000 ដុង/គីឡូក្រាម។

នេះជាក្តាមធំមានពងច្រើន ដូច្នេះវាឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែឥឡូវតូបភាគច្រើនលក់អស់ហើយ ដូច្នេះយើងមិនអាចញ៉ាំវាបានទេ បើទោះបីយើងចង់ក៏ដោយ»។

cua cà mau - Ảnh 3. — នៅល្ងាចថ្ងៃទី១៨ ខែវិច្ឆិកានេះ ប្រជាពលរដ្ឋ និងភ្ញៀវទេសចរណ៍យ៉ាងច្រើនកុះករបានចូលរួមពិធីបុណ្យនេះ ដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍ និងទិញទំនិញ - រូបភាព៖ N.TRI

ដូចអ្នកស្រី ង៉ុយ ដែរ មនុស្សជាច្រើនបាននិយាយថា ពួកគាត់មកពិធីបុណ្យនៅពេលព្រឹក និងពេលរសៀល ដូច្នេះពួកគេបានសាកល្បងទិញម្ហូប Ca Mau ជាច្រើន ជាពិសេសបង្គាក្រៀមជាច្រើនប្រភេទតម្លៃ 500,000-800,000 ដុង/គីឡូក្រាម ហើយត្រីងៀតមានតម្លៃចាប់ពី 160,000-250,000 ដុង/500g យ៉ាងងាយស្រួល។

អង្គភាព និងអាជីវករជាច្រើនដែលចូលរួមក្នុងកម្មវិធីនេះ បាននិយាយថា ពួកគេមានការភ្ញាក់ផ្អើល ព្រោះនៅថ្ងៃដំបូង ចំនួនអតិថិជនច្រើនណាស់ ទាំងព្រឹក និងពេលរសៀល រហូតដល់ពេលល្ងាច ផលិតផលស្ទើរតែលក់អស់ទៅហើយ។ ដូច្នេះ គេគ្រោងនឹងបង្កើនបរិមាណផលិតផលដើម្បីបម្រើប្រជាពលរដ្ឋ និងភ្ញៀវទេសចរនៅថ្ងៃបន្ទាប់។

លើសពីនេះ ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃពិធីបុណ្យនេះ ក៏មានការសម្តែង Cai Luong និង Don Ca Tai Tu ជាច្រើន ដែលបង្កប់នូវលក្ខណៈនៃតំបន់ភាគនិរតី។ ស្តង់បម្រើម្ហូបជាច្រើនមុខក៏ទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ និងបទពិសោធន៍របស់ប្រជាជននៅទីក្រុងហូជីមិញផងដែរ។

យោងតាមអ្នករៀបចំ បន្ថែមពីលើកន្លែងសំខាន់ៗចំនួនបួននៃម្ហូបក្តាម Ca Mau ពិធីបុណ្យក៏មានកន្លែងសម្រាប់កែច្នៃ និងណែនាំមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Ca Mau ផងដែរ។ នៅទីនេះ អ្នករៀបចំបានអញ្ជើញសិប្បករ និងមេចុងភៅល្បីៗមកពីទីក្រុង Ca Mau និងទីក្រុងហូជីមិញ មកសម្តែង និងណែនាំមុខម្ហូបពិសេសដែលផលិតពីក្តាម និងអាហារសមុទ្រពីតំបន់ទន្លេ ក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារដើម្បីសាកល្បង និងណែនាំក្នុងការរៀបចំម្ហូបពិសេស Ca Mau។